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如何蒸鱼做法草鱼(如何蒸鱼做法草鱼好吃)

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如何蒸鱼做法草鱼(如何蒸鱼做法草鱼好吃)

摘要：蒸鱼是一道经典的家常菜，在中国传统的菜系当中位列第一。用草鱼来蒸是非常受欢迎的，它比其他种类的鱼更为鲜嫩，而且口味比较独特。本文将介绍如何蒸鱼做法草鱼，内容包含草鱼选料、准备工作、调料配置等步骤。

      

摘要：蒸鱼是一道经典的家常菜，在中国传统的菜系当中位列第一


      草鱼选料：选择新鲜的草鱼，看草鱼全身透明度有无变暗、鱼眼是否清晰、皮肤是否有弹性等，来判断新鲜程度，最好把草鱼洗净后再蒸。

      准备工作：草鱼洗净后，使用一把面丝刀，在鱼身两侧分别划3-4道深沟，切割鱼肉时要尽量深切，能够让调料更好的进入鱼身中。

      调料配置：按照偏好程度，可以单独放入盐或者精盐进行腌制，也可以加入葱姜蒜、料酒、酱油等配料进行腌制，也可以放入一些野菜或家常蔬菜，这样会更加可口。

      蒸制：所有准备工作完成后，把草鱼放入锅子里，但不要加水，适当的盐已经给草鱼腌制了，加水之后会影响口感。然后，用大火将水烧开，转为小火，时间可以控制在15-20分钟之间，鱼身完全熟透即可关火，草鱼就可以上桌了。

      总结：草鱼是一种很好的鱼类，口感鲜嫩，比较受欢迎，蒸鱼时要精心挑选草鱼，仔细洗净，注意不要放水，最后把调料放进去，让调料深入鱼肉中，之后急速蒸熟即可享用。

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