肠粉料汁是一道极具中国特色的传统面食小吃。它源自广东，在港澳也很流行，是我国非常受欢迎的一种小吃。它制作简单、外形美观、口感香Q，它做出来既可以做汤状，也可以做水状，还可以加入一些蔬菜，做出美味的汤或炒菜，是非常好的快速小吃。
首先准备所需的食材，肠粉之前一般要提前泡水软化，肉类一般使用517佳肉、鸡肉等；蔬菜有芹菜、蒜苗、香菜、青椒等，还可以根据自己的口味配置不同的蔬菜；盐、料酒、水淀粉等调料也需要准备到位。
然后将肉片放入锅中，加入料酒翻炒，加入适量的清水至覆盖肉片，煮开改小火煮20分钟；煮好的肉片捞起沥干水分，然后将蔬菜和肉拌匀；将泡好肠粉放入锅中，加入料酒，盐，加入改色法，放入肉拌匀后的蔬菜，翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡，再炒到粉-菜香均匀即可。
总之，肠粉料汁的做法很简单，但是要注意准备食材和按步骤操作，正确掌握调料的比例，才能做出好吃又美观的肠粉料汁。其实不同地区有着不同口味，成功程度也可能不同，希望大家能够多多尝试，尝试不同的口味，找到自己喜欢的料汁做法。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_21163.html
相关推荐
-
羊肉的正宗做法是什么样的(羊肉的正宗做法是什么样的呢)
羊肉是世界上最美味可口、最营养丰富的肉类之一，在中国、中东等文化圈烹饪中都很受欢迎。在这篇文章中，我们将讨论羊肉的正宗做法，以及它的营养成分。在烹饪羊肉方面，有几种不同的方法可以用来准备和烹饪羊肉，...
-
胡萝卜牛肉汤做法是什么
1.准备食材：洗净500克牛肉，加入适量老抽、料酒、盐和姜片，腌制30分钟。再洗净1斤的胡萝卜，切成大块。2.热锅，放入清油，加入腌制好的牛肉块，煸炒2-3分钟，倒入适量水，中火煮开。...
-
荷叶饼有什么做法(荷叶饼有什么做法视频)
荷叶饼有很多制作方法，常见的有芝麻馅、肉馅、蔬菜馅、豆沙馅、蛋黄馅等。每个地区都有自己的独特口味，比如江苏的荷叶饼更偏甜，它们的主要原料是糯米、芝麻、花生酱等，这种荷叶饼口感香甜，很受欢迎，尤其是孩子...
-
自己家做油炸糕怎么做法(自己家做油炸糕怎么做法视频)
首先，油炸糕所需要的食材，通常是米粉、谷类、虾等，根据个人口味和喜好，可以自行添加其他原料，如香菇、芹菜、小米、鸡蛋等。接下来，在油炸糕混合物中加入适量的清水，静置立即使用。接下来是处理技术，一般情...
-
干鱿鱼怎么泡做法(干鱿鱼怎么泡才好吃)
干鱿鱼是一种风味独特的海鲜产品，供人们日常食用，而干鱿鱼泡制也是一种流行的烹饪方式。经过特殊加工处理的干鱿鱼，其营养价值非常高，糖类含量低、维生素和微量元素含量丰富，可有效改善血液循环，特别是胆固醇含...
-
熊胆怎么做法(熊胆怎么做法好吃)
熊胆做法很简单，一般可以清炒、拌炒或者清汤熬煮，也可以用来烹饪海鲜等食物。然而，无论采取何种做法，都必须确保彻底火煮，以破坏寄生虫，才能确保熊胆的安全性。此外，由于熊胆含有丰富的营养成分，烹饪时可以...
-
剩香蕉怎么做法(剩香蕉怎么做法才好吃)
有几种比较常见的处理剩余香蕉的方法，比如做香蕉布丁或者香蕉面包、做香蕉酥和香蕉派，甚至可以加入香蕉汁，搭配其他蔬菜做色拉或汁料。香蕉布丁是一道蛋糕类甜品，一般用新鲜的香蕉来制作，简单而又美味，香蕉布...
-
干蒸鸡是哪里的做法(干蒸鸡是哪里的做法图片)
从古至今，干蒸鸡都是新疆人民最喜爱的一道优秀的菜肴，它容易做且不失口感，在这里都能找到它的身影，从新疆小店到时尚餐厅。干蒸鸡的做法有很多，但有几个步骤是共同的，大致可以分为五步：选鸡、洗鸡、腌鸡、蒸...
-
卤鸭脑壳怎么做法(卤鸭脑壳配方)
卤鸭脑壳的做法与调料相当多样，按传统经验，入卤前需先将脑壳用水浸泡8-10分钟，可有效去除血污。然后将卤水放水碗中，加入生抽、老抽、酱油、料酒、醋等原料，搅拌均匀。将洗净的脑壳放入卤汁中，大火煮沸后改...
