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宁波人怎么烧小黄鱼的做法(宁波 小黄鱼)

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宁波人怎么烧小黄鱼的做法(宁波 小黄鱼)

摘要：宁波人烧小黄鱼是宁波传统的美食，它融合了浙江省各种技艺，口味独特，营养丰富，也成为宁波人旅游必备的美食特色。本文将重点介绍宁波人烧小黄鱼的做法。

      

摘要：宁波人烧小黄鱼是宁波传统的美食它融合了浙江省各种技艺口味独特


      宁波人烧小黄鱼的步骤分为六步：

      第一步：准备食材。宁波人烧小黄鱼的原料大多来自宁波本土，例如鲜小黄鱼、蒜、洋葱、姜片、香菜、桂皮、花椒、大料等。

      第二步：将小黄鱼分开，将内脏、鱼骨去除，洗净切块，然后用盐腌制15分钟左右，腌制期间，可以加点料酒。

      第三步：将蒜、洋葱、姜片等食材洗净，切碎捣成蒜泥状。

      第四步：将腌制的小黄鱼放入蒜泥中，小火炒至微黄，然后加入桂皮、花椒、大料等调料，再加入适量的水；

      第五步：小火烧至汤汁浓稠，加入香菜拌匀即可。

      第六步：上桌。

      宁波人烧小黄鱼做法比较简单，而且口感鲜美，营养丰富。由于小黄鱼在宁波海洋资源丰富，所以宁波人烧小黄鱼成为当地传统美食。据不完全统计，宁波已有100多家小黄鱼烧店，每年消费小黄鱼的人数达到数百万。由于这道菜口味独特，近年来越来越受欢迎，被宁波人民称之为“浙江第一味”。

      总结：宁波人烧小黄鱼是宁波本土的传统美食，它的做法简单、口感鲜美，而且营养丰富，受到当地人民的青睐，成为宁波旅游必备的美食特色。

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