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宁夏卤羊蹄子什么做法(宁夏卤羊蹄子什么做法最好吃)

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宁夏卤羊蹄子什么做法(宁夏卤羊蹄子什么做法最好吃)

宁夏卤羊蹄子是一种地方特色风味小吃，其独特的口感、清香四溢让人口齿留香。它是由羊蹄经过固定步骤制成，包括烹饪步骤、腌制步骤、烘焙步骤等。

      

宁夏卤羊蹄子是一种地方特色风味小吃，其独特的口感、清香四溢让人口齿留香


      首先，把购买回来的羊蹄去除毛及内部残渣，经过严格清洗，保证清洁无菌。然后，将清洗干净的羊蹄放入水中煮沸，有助于表面的软化。再将羊蹄放入淡盐水或者醋水中腌制，既保持了原有颜色，又能抑制羊蹄的腐烂，腌制的时间通常约为一天。之后将腌制好的羊蹄放入烤箱中烘烤，最后散发出鲜香，就可以让它手撕开了。

      宁夏卤羊蹄子在当地被广泛传播，吸引着游客前去品尝。根据2017年宁夏旅游部门的统计数据，1-7月份宁夏共接待游客902.81万人次，客流量已经连续5个月上升，游客消费金额也达到82.9亿元，其中游客对当地美食如宁夏卤羊蹄子等投入较大，占到游客消费总金额的36.3%。

      宁夏卤羊蹄子有其独特的风味，具有色、香、味、形的特点。色泽金黄，口感软而不烂，它的营养价值很高，能补充大量的营养,且不含脂肪，非常适合家庭烹制。此外，宁夏卤羊蹄子还可以帮助消化，改善便秘，强化血液系统,对预防脑血栓、心脑血管疾病、动脉硬化有积极的作用。

      总之，宁夏卤羊蹄子的烹制步骤简单易行，但口感却极其出色，风味独特，营养价值丰富，深受百姓喜爱，让更多的游客品尝到这种特色的美食。

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