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五花肉怎么炒黄花菜的做法(五花肉怎么炒黄花菜的做法视频)

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五花肉怎么炒黄花菜的做法(五花肉怎么炒黄花菜的做法视频)

摘要：炒黄花菜加五花肉是一道很受欢迎的传统中国菜肴。本文将介绍准备好五花肉和黄花菜之后如何炒出美味可口的五花肉黄花菜的做法。

      

摘要：炒黄花菜加五花肉是一道很受欢迎的传统中国菜肴


      五花肉黄花菜是一道中国传统家常菜，它在南方更受欢迎。五花肉要去掉表面的筋膜和多余的脂肪，切成小末或者丝状，盐、糖、醋混合在一起，用来腌制五花肉至少一小时以上；黄花菜要把根部剪掉，再洗干净，然后切成小末状。

      准备好材料之后，先热锅，把一大勺油放进锅里，烧至六成热，再放入腌好的五花肉，翻炒一会儿，将五花肉炒至微黄；接着放入黄花菜和适量的料酒、水，以及少许的盐和醋，翻炒片刻，待黄花菜变软即可放入少许的鸡汁，最后洒上香葱末即可。

      炒好的五花肉黄花菜具有特殊的香味，由于五花肉的肥而瘦，和黄花菜的酸甜，使得这道菜更加美味可口。但要留意，腌制五花肉不宜太久，将五花肉和黄花菜一起炒制，要把火候控制好，以免过熟或者浪费，最后放入鸡汁的时候要留神，避免过多，影响菜肴的美味。

      总结：五花肉黄花菜是一道风味独特的家常菜，在准备材料方面要求较高，腌制要求也比较严格，步骤要求繁琐，火候要控制到位，只有这样才能炒出美味可口的五花肉黄花菜。

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