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宽面有什么做法(宽面有什么做法好吃)

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宽面有什么做法(宽面有什么做法好吃)

宽面是一种发挥厨师特有想象力并结合食材特点的制作方式，把食材融入其中，以独特的味道让人耳目一新。宽面适合任何一种以面为主的菜肴，例如：宽面条、水饺皮、比萨饼皮等。

      

宽面是一种发挥厨师特有想象力并结合食材特点的制作方式，把食材融入其中，以独特的味道让人耳目一新


      一般来说，宽面的做法很多，根据不同食材选择合适的做法，将食材与宽面结合，使食材味道充沛，口感丰富，质量优良。

      　　首先，要准备适当的面粉，根据要做的菜肴选用面粉或者米粉来和组合，选择合适的比例，再加入一些家常小调料，比如葱花，姜蓉，香油，蒜蓉，鸡精等，把这些加入到面团内，再加入一些食用油和水，再把面团揉匀，用面擀器擀均匀，成为要求的薄厚度，再切成宽条，就可以煮出稠糊不乱，口感细腻，绵密有嚼劲的宽面条。

      　　其次，煮宽面时，需要注意水量，若水量太多，容易使宽面变糊，显得质地稀而不易嚼劲；若水量太少，则容易使宽面硬而没有口感。此外，最后还需要注意加热时间，不宜过长，过多的加热会使宽面变糊，从而影响口感。

      　　此外，如果选择做宽面条，表面往往会遇到一些无法擀均匀的情况。此时，可以选择烘焙的方式处理，先把宽面放在烤盘上均匀涂上一层香油，再把面条放进烤箱烤一会儿，使表面变得卷曲并有光泽，这样宽面条就可以煎熟了。

      总结：宽面的做法很多，根据食材的不同可以选择合适的面粉或者米粉来和组合，加入少量的调料，把食材融入其中，揉成薄厚面团，切片就可以煮出稠糊不乱，口感细腻，绵密有嚼劲的宽面条，水量要控制，加热时间不宜过长，烘焙的方式也可以起到美观的效果。

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