摘要:小吃鸡脚主要是把整只鸡腿剔去骨头,卸下鸡皮,然后把鸡肉拌上佐料,粉末,糖,再加入湿淀粉及水,煎炸而成,考虑到健康问题,供大家参考的小吃鸡脚的制作法也以蒸的方式为主。
小吃鸡脚的制作方法有多种,但要想做出好吃的小吃鸡脚,还是要遵循一定的步骤。首先,将鸡脚剔除骨头,开水把鸡脚煮熟,然后把鸡皮剥下来;其次,拌上加热油、盐、料酒、姜片、花椒粉和味精,使其更加香美;再者,把鸡肉均匀拌入粉末,糖,湿淀粉及水中,用水混合,使其入味更美;最后,放入油锅里炸制,一般油温不宜太高,炸制时应当低温慢炸。
另外,现在的市场上也有冷冻小吃鸡脚,只需要把冷冻小吃鸡脚放入蒸锅里慢慢蒸熟即可,做出来的小吃鸡脚仍然美味多汁,也符合健康要求。
总之,想做出鲜美可口的小吃鸡脚,关键要拿捏好油,盐,料酒,姜片,花椒粉和味精的比例,调整粉末,糖,湿淀粉及水的比例,把温度控制在适当的范围内,并且要注意操作时保持适当的时间,使小吃鸡脚的口味得到最佳的展示。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_22957.html
相关推荐
-
尿酸吃什么凉水做法(尿酸高吃什么水最好最降得快)
尿酸患者可以喝凉水来降低尿酸值,凉水饮用也能帮助排除代谢的废物。研究发现,每天喝2-3次水,每次800-1000毫升,其效果要优于一次性喝大量的水。此外,建议尿酸患者多多活动,到会室外活动,让自己锻炼...
-
如何瘦脚板做法(怎么瘦脚板让它变窄)
瘦脚板每日使用可以有效减轻腿部脂肪和肌肉增量募集,特别是大腿内侧和脚踝,这些区域容易蓄积脂肪和肌肉,对完美腿型有很大影响,使用瘦脚板可以有效改善,使大腿肌肉时刻保持修剪,腿部更加修长漂亮。瘦脚板也可...
-
带子的做法怎么炒(带子的做法怎么炒才好吃)
带子含有丰富的多种营养物质,对人体有益,它与肉类的营养价值基本相同,而且热量更低,是营养均衡的食物,可以有效改善代谢紊乱,是低脂肪饮食的首选。带子的口感软嫩,可以被炒成不同口味,令人垂涎,它也有助于保...
-
巨型披萨的做法烤箱烤多久(巨型披萨的做法烤箱烤多久合适)
首先,准备所需的食材,这包括高筋面粉、糖、盐、橄榄油以及芝士等。然后,把面粉、糖、盐和橄榄油搅拌成面团,再将其放在一个涂了油的披萨盘中,然后在另一个盘子里放入芝士、酱汁和其他你喜欢的料理,最后把它们放...
-
奶粥都有什么做法(奶粥都有什么做法和配料)
最常见的奶粥配方有:糯米粥+牛奶配方、紫米粥+牛奶配方、豆浆粥+牛奶配方、小米粥+牛奶配方、玉米粥+牛奶配方以及糙米粥+豆浆配方等。糯米粥+牛奶配方是最常见的,它以糯米为主要原料,煮熟后添加牛奶,口感...
-
在家如何发面做油条的做法(发面油条怎么做又软又香窍门)
选择工具:首先,要准备一个搅拌机,可以放入材料搅拌;其次,准备一个烤盘,可以放入油条烤熟;再次,一只小勺子,用来把搅拌好的油条放到烤盘中;最后,准备一只油炸锅,放入充足的油,等待放入油条炸好。步骤:...
-
南瓜蛋糕怎么做法(南瓜蛋糕怎么做法最好吃)
首先,要选择新鲜的南瓜。使用新鲜的南瓜,可以使蛋糕口感细腻,营养充足。在挑选新鲜南瓜时,主要要看皮肤是否光泽,没有裂缝或烂了的部分,另外也要看果实的大小是否均匀,以及节点是否整齐。接下来,削皮剥肉,...
-
做法警和公安哪个好(法警和公安警察选哪个好)
从政府法律政策的执行效率上看,法警更为灵活、效率更高。因为有司法警察的存在,法官可以快速做出裁决,即使是复杂的案件,司法机关也可以根据法律法规,迅速审理和宣判。而公安机关,在打击犯罪和维护社会治安方面...
-
奶茶什么做法大全(奶茶什么做法大全最好喝)
奶茶,又称奶茶饮料,是一种以红茶为主要原料,加上牛奶、豆浆或鲜奶油等,经过熬煮而成的饮料。现在,奶茶已成为一种非常火爆的时尚饮料,并且以多种口味风靡中国大陆,非常受到中国人民的喜爱。那么,具体如何做出...
-
如何挑选野生鲤鱼做法(如何挑选野生鲤鱼做法图解)
此外,在挑选野生鲤鱼时,还需要注意它们的质量情况,比如野生鲤鱼的鳍肢和体表是否干净,比如野生鲤鱼的大小和重量是否合适,等等。另外,还可以从野生鲤鱼的分布区域上考察,比如,在杭州市的西湖区,野生鲤鱼主要...