1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

五香牛肉正宗做法有哪些(五香牛肉正宗做法有哪些窍门)

麻婆豆腐 • • 粤菜

五香牛肉正宗做法有哪些(五香牛肉正宗做法有哪些窍门)

五香牛肉是中国最受欢迎的一道家常菜式之一。它的制作简单，口感鲜美，受到普遍的喜爱。正宗的五香牛肉做法大致有以下几种。

      

五香牛肉是中国最受欢迎的一道家常菜式之一


      一种是酱汁煲牛肉，主要食材有牛肉300克、葱、姜、蒜、香葱、干辣椒、芝麻、料酒、生抽、老抽、醋、香油、盐、胡椒粉、味精、水淀粉。其做法是先将牛肉和酱汁原料（包括料酒、生抽、老抽、醋、香油、盐、糖、胡椒粉和味精）调和，放置1小时以上，调成酱汁；然后将酱汁倒入碗中，加入切好的葱、姜、蒜、芝麻和干辣椒，搅拌均匀；将牛肉和酱汁一起放入沸水中，大火煮开，做成酱汁牛肉。用一勺香油和水淀粉调和后，将油炸至金黄酥脆，撒上香葱即可享用。

      第二种是清炒牛肉，此法的食材有牛肉200克，葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、味精等，做法是将牛肉块放入开水中焯烫，捞起后切成小块；然后再调入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、味精、搅拌均匀，然后再将切好的葱姜蒜和干辣椒一起放入锅中炒香；最后将牛肉和调料一起放入炒锅中，中火翻炒15分钟，撒入香菜即可享用。

      第三种是酸菜炖牛肉，所需食材有牛肉500克、葱姜蒜，料酒、白酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、味精、香菜、毛豆腐、酸菜等。其做法是先将牛肉放入沸水中烫熟，捞起后切成小块；然后调入料酒、生抽、老抽、白酒、糖、盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀；接着将葱姜蒜、香菜、毛豆腐、酸菜和牛肉加入锅中，用大火煮滚；最后改小火焖煮10分钟，至煮至汤汁收干即可享用。

      总结：正宗的五香牛肉做法有酱汁煲牛肉、清炒牛肉、酸菜炖牛肉等三种，制作简单，口感鲜美，受到普遍的喜爱，是一道家常美味可口的佳肴。

原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_2313.html

麻婆豆腐麻婆豆腐
0 0
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐