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小猫馍怎么做法(小猫馍怎么做法才好吃)

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小猫馍怎么做法(小猫馍怎么做法才好吃)

小猫馍，又称杂粮馍子，是浙江省衢州市的一道特色小吃。用料有小米，玉米粉，淀粉，脆棕榈油，鸡蛋，猪肉等，此外还加入香料、盐、胡椒等调料。它的特点是外皮酥脆，里面丝滑绵柔，半烤半煎。

      

小猫馍，又称杂粮馍子，是浙江省衢州市的一道特色小吃


      制作小猫馍的步骤如下:

      1.将小米和玉米粉充分混合在一起，加入适当的淀粉，和冷水搅拌成糊状，然后放置几分钟，让小米等磨成细粉;

      2.锅中加入一定量的油，再将制作好的小米糊，倒入锅中，在中火上煎，随时倒入一些油，保持糊状，煎至小米糊变成金黄色，表面干燥;

      3.将制作好的小米糊，放入碗中，加入鸡蛋，猪肉，以及调味料(盐，胡椒，花椒等)，搅拌均匀，再加入一定量的棕榈油，拌均匀;

      4.将拌均匀的小猫馍饼团，放入烤箱中，烤至表面酥脆，即可出锅食用。

      关于小猫馍，它历史悠久，可以追溯到明代。而在当代，小猫馍在衢州市已经进入传统特色小吃的一大家族，广受欢迎。据报道，衢州市每年的小猫馍销量超1.5亿只，已成为衢州本地美食的一大特色。

      总之，小猫馍不仅仅是一种美食，更是一种文化，是浙江游客熟悉的特色小吃，也受到了全国的欢迎。只要跟着以上步骤，我们就可以做出美味可口的小猫馍了，欢迎大家试试！

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