小米山药红枣怎么做法大全(小米山药红枣粥的做法和功效与作用窍门)

摘要：小米山药红枣是用小米和山药搭配红枣，加上调料制成的一道滋补营养又美味的佳肴，多见于家常便饭，也可以做为传统中式热菜。小米山药红枣是家喻户晓的中国传统滋补食谱，它深受中式家庭欢迎。下面将详细介绍小米山药红枣怎么做法大全，以及它的营养应用以及烹饪技巧。

      小米山药红枣怎么做法大全

      1、准备材料：小米125g、山药150g、红枣10个、调料：姜5克、葱5克、盐2克、麻油2克、味精2克。

      2、把小米和山药洗干净，浸泡20分钟左右，把红枣洗净，撕去棉花，然后用清水浸泡半小时；

      3、熬煮小米和山药：把洗净的小米和山药放入清水中，加火煮，取一小勺清水，把煮沸后的小米和山药倒入清水中，再放入红枣，用小火慢慢煮，煮至小米和山药变软，再加入调料，小火煮5分钟左右，就可以出锅了。

      4、做完小米山药红枣，通常可以放在室温下保存一天，如果想长期保存，最好把它放入冰箱，可以保存3-4天。

      小米山药红枣的营养价值

      烹饪小米山药红枣，可以有效地保护和改善肝脏功能，增强体质。小米和山药都含有丰富的蛋白质，能够帮助肝脏深层清理，也能补充人体所需的优质营养元素。此外，小米中还含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于排毒排便，改善肠胃功能。山药中含有水解物质、多糖、维生素B族，有助于增强人体的抵抗力，帮助身体免疫力的提高。而红枣中的糖分和果胶则可以有效地滋阴补血，而且红枣含有多种维生素和微量元素，可以补血补气，帮助身体健康。

      烹饪技巧

      1、传统的小米山药红枣做法一般会用大量的油，所以比较油腻，油量大的话，容易影响营养，并且会增加体重，所以尽量少放油。

      2、用清水浸泡小米和山药可以有效地去除毒素，而且可以保护营养，红枣浸泡时间不宜过长，避免太多的糖分流失。

      3、调料的加入要根据个人口味进行调节，不喜欢吃辣的可以不加辣椒，喜欢吃酸的可以加少许的白醋，喜欢清淡的则可以少放盐，以免影响整个菜肴的口感。

      总结：小米山药红枣是用小米和山药搭配红枣，加上调料制成的一道滋补营养又美味的佳肴，多见于家常便饭，也可以做为传统中式热菜。小米山药红枣在烹饪时要注意油量要少，浸泡时间要短，调料的加入要根据个人口味进行调节，它有着滋补肝脏、增强体质、提高免疫力、补血补气的功效。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_23184.html