小鱼白汤可以说是一道暖胃的美味佳肴，富含营养、有助于改善血液循环，畅通毛细血管。它的做法简单易学，调味也很容易，有一种独特的口感。
首先，要准备好所有用料：鱼2条、九层塔、冬菇、葱姜、蒜末、香叶、鸡精、盐、精盐、醋和鸡精，并将所有材料洗干净备用。
然后，将锅里放入适量清水，将鱼放入加水煮滚，斩上几刀，使汤汁更鲜美，不过也会影响口感，若担心伤鱼，可先将鱼放在滚水调开，再斩上几刀，待鱼料熟透后，再放入盐、醋、精盐等调味料，煮至汤汁收浓稠度即可，最后将九层塔、冬菇、葱姜、蒜末、香叶等炒香，放入汤内熬煮即可。
小鱼白汤制作简单、容易上手，而且口感清鲜爽口，是一道出自家宴的美味汤品，也是宝宝、老人、病人的必备汤类食物，可以无限次地利用，变换更多的口味，此外，它还具有一些特殊的营养价值，可预防心脑血管疾病，帮助消化，是一道温和美味的味道。
总之，小鱼白汤不仅好吃，而且对健康也有益，营养丰富，烹饪简单，是一道理想的家宴佳肴，更多食用方式，大家可以根据喜好自己添加不同的调料，提升口味，烹制出更多美味可口，做法别具一格的小鱼白汤。
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