山药米糕怎么做法(山药米糕的家常做法)

摘要：山药米糕是一种普通餐桌上常见的传统食物，有着悠久的历史，在当今，它依然是很多人家庭中最受欢迎的一道主食。山药米糕的制作实际上并不难，所需要的材料有山药、糯米、淀粉以及其他有点改良味的小料，轻松准备，惊喜收获。本文将详细描述山药米糕的制作方法，包括食材准备、糯米浸泡、山药搅碎、糯米磨碎、馅料处理、制作米糕和好吃的米糕装盘等步骤，帮助大家能轻松制作出一道美味可口的山药米糕。

      山药米糕是一种传统的本地食物，历史可以追溯到清朝，古时候，它就是温暖人心的主食。最常见的山药米糕是一种扁圆形的较大的食物，由糯米和山药混合制成，在当今，它的制作方法已经有了一些改良，如加入肉类或者豆类，以增加口感。而且还有花式山药米糕，色彩缤纷，比如可以用姜，葱等等植物提色，这样美味可口的山药米糕会让人感觉既新鲜又风味独特。

      要制作出一道可口又美味的山药米糕，首先要准备好所有的食材，包括：山药100克、糯米150克、淀粉30克、半两白糖、咸肉末50克、香葱2棵。

      其次是将糯米浸泡，将糯米放入温水里浸泡30分钟，用温水将糯米浸泡后，糯米就变得柔软了，但浸泡时间不能太长，否则会影响糯米本身的风味。

      接下来，将山药洗净后放入搅拌机，倒入少许水，搅拌打散，把山药搅成细泥状，再放入少许盐和少许白糖，搅拌均匀即可。

      然后，将山药泥和浸泡的糯米一起放入搅拌机，搅拌成平均的糊状，此时加入淀粉，搅拌均匀，待搅拌至糊状，取出待用。

      接下来，将咸肉末放入锅中炒香，然后加入白糖、香葱和盐，翻炒至肉末变软，盛出待用。

      最后，将糯米糊和肉末均匀混合，食指放入糊中搓揉，使其结合变得更加紧密，然后将糊放入模具中按压形成米糕，放入蒸锅中蒸20分钟即可。

      最后，取出蒸好的米糕，放入盘中即可，山药米糕准备就绪，口感香醇而又绵软，营养美味，十分适合家庭就餐。

      总结：山药米糕的制作方法并不复杂，只需准备好所有的食材，包括山药、糯米、淀粉等，然后经过浸泡、碾碎、搅拌和蒸煮等一系列步骤，即可制作出口感美味、营养丰富的山药米糕。

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山药米糕怎么做法(山药米糕的家常做法)

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