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川菜茄子有哪些做法(川菜茄子有哪些做法视频)

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川菜茄子有哪些做法(川菜茄子有哪些做法视频)

摘要：茄子是一种营养丰富的常用蔬菜，在中国各地都有广泛的食用。在川菜中，茄子也是不可或缺的重要食材，由于其独特的口感和颜色，在调制美味的川菜中占据着重要的地位。下面就让我们来看看川菜里茄子的做法有哪些吧！

      

摘要：茄子是一种营养丰富的常用蔬菜，在中国各地都有广泛的食用


      1、茄子炒豆腐：茄子炒豆腐是一道经典的川菜，好吃又简单易做。只需将茄子和豆腐切片，倒入干锅内，加入葱姜蒜、盐、鸡精和料酒，放入花椒和八角、桂皮，加入适量油，炒制而成。

      2、茄子炒山药：这道菜火候掌握得当，口感会很棒，耐热性和滑嫩度均衡。准备好茄子和山药切片，倒入干锅，加入葱姜蒜、盐、鸡精和料酒，放入花椒和八角、桂皮，加入适量油，炒制而成。

      3、茄子炒肉末：茄子炒肉末是一道很美味的川菜，香气扑鼻，回味悠长。准备好茄子和肉末，倒入干锅内，加入葱姜蒜、盐、鸡精和料酒，放入花椒和八角、桂皮，加入适量油，炒制而成。

      4、茄子炒豆芽：豆芽是蔬菜中的新鲜营养，在家里做起来既简单又美味。准备好茄子和豆芽，倒入干锅，加入葱姜蒜、盐、鸡精和料酒，放入花椒和八角、桂皮，加入适量油，炒制而成。

      5、茄子炒青椒：青椒与茄子搭配在一起，会更加美味。准备好茄子和青椒切片，倒入干锅，加入葱姜蒜、盐、鸡精和料酒，放入花椒和八角、桂皮，加入适量油，炒制而成。

      6、茄子焖鸡肉：茄子焖鸡肉是一道简单又美味的川菜，口感甜美柔嫩。准备好茄子和鸡肉，放入压力锅，加入葱姜蒜、盐、鸡精和料酒，放入花椒和八角、桂皮，上盖，用中小火焖煮十五分钟。

      总结：以上是关于川菜中茄子的六种做法，茄子炒豆腐、茄子炒山药、茄子炒肉末、茄子炒豆芽、茄子炒青椒以及茄子焖鸡肉。它们各具特色，美味可口，值得推荐！

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