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广东肠粉的汤汁怎么做法(广东肠粉的汤怎么熬)

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广东肠粉的汤汁怎么做法(广东肠粉的汤怎么熬)

广东肠粉是一道汤汁类的美味食物，在中国南方尤其是广东省它居多。它的做法易于上手，也深受大众的喜爱。

      

广东肠粉是一道汤汁类的美味食物，在中国南方尤其是广东省它居多


      大多都以猪肉、蛋、豆腐、虾、青菜和蚧子肠等为原料，把面条裹上肉汁或汤汁之后，再在锅里煮熟即可。它的口感鲜香，滋味浓郁，美味非凡，独特的香浓口味弹牙韧口，很容易让人上瘾，因此在广东各地广受欢迎。

      以猪肉为主要原料，用适量盐、生抽、料酒、水淀粉、味精、鸡精等调料，将肉切碎，加入佐料拌炒做成肉汁，然后该肠粉（有时也可以用板栗和豆腐）裹上肉汁，用温火煮10分钟即可，添加青菜、虾等作为调料，口味更加鲜美可口。

      在肚汤中加一勺橄榄油，可以使肠粉更加香滑，让人品尝有冲劲，还可以加点胡椒粉等作为装饰，让整个肠粉汤更加美味。

      另外，有些人喜欢把肠粉汤加些桂圆，或者在汤中放入芥末、山楂，有些人甚至会在汤中放入砂糖，把它们放入汤中加热，这便变成了一种新奇的甜肠粉汤，充满滋味，非常美味。

      因为肠粉的做法十分简单，所以它在广东各地的餐桌上得到了广泛的应用和普及，不仅被经常吃到，也是派对和酒席时的必备菜。广州有一句俗话叫“一年四季不分天气，一家老小离不开肠粉”，由此可见它在当地多么流行和受欢迎！

      总而言之，广东肠粉的做法简单，材料多样，口味也非常丰富，口感鲜美等众多优点让它深受欢迎，且在广东已得到广泛普及，也是南方广受欢迎的一味家常菜。

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