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开胃虾属于什么做法(开胃虾属于什么做法好吃)

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开胃虾属于什么做法(开胃虾属于什么做法好吃)

开胃虾是经典的中国宴席菜之一，也是广东菜最受欢迎的酒席菜之一。开胃虾传统制作材料为虾、生姜、食用盐、酱油、白糖。它可以说是一道焯水虾，但是制作方法有所不同。它的制作步骤为：1.将新鲜大虾洗净，去掉肠子、头和脚，放入一个大碗中，加入适量的生姜、酱油、盐、白糖；2.用滚水将虾浸泡约5分钟，并翻转多次；3. 再用沸水将虾煮熟（约2-3分钟）；4. 熄火，取出虾，沥干水分，备用；5. 把虾放入油锅中，用中火加热，煎至金黄色，即可。

      

开胃虾是经典的中国宴席菜之一，也是广东菜最受欢迎的酒席菜之一


      制作好的开胃虾呈现出一种金黄色，下面有亮亮的红彩，而且外表光滑细腻，虾肉肥美，嚼起来口感柔软，口味清甜，香味四溢。在酒席时，人们都纷纷推荐开胃虾，让大家共同享受，每人吃一小虾就觉得特别高兴，真的是一道美味的佳肴。

      此外，根据最新的统计数据，开胃虾的消费量也在逐年增长，更加受欢迎。其中，在2015年至2017年之间，全国每年的开胃虾消费量更是从138.8万千克增长到195.8万千克，增长幅度达40.9%，可谓是风头无两。

      总而言之，开胃虾是一道非常受欢迎的传统中国川菜，由于它焯水、煎制双重处理，在味道上更显爽口，而且出锅虾肉漂亮、嚼起来特别美味，深受人们的喜爱。

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