摘要: 人参，又称“补益之王”，是一种具有极高营养价值的常用中草药。它含有丰富的18种氨基酸、多种维生素、脂肪、多糖、胆碱等成分，其具有补益肝肾，健脾和强身健体等功效，是临床广泛使用的补品。本文通过对人参有益成分及其作用机理的介绍，介绍了人参的各种做法，以及它们各自的特性和使用方法，以此指导大家正确合理地使用人参以获取好处。
关于经常食用人参的一般原则已经被提出，即“易滋补而不服厚”，意思是指无论你多么衰弱或疲惫，都应该坚持少量长期服用，而不是一次大量的服用。按照这一原则，建议每天服用量不超过30克。
人参食疗主要有煎服、浸服、炮服和粥服四种形式，其中，煎服是最常用的一种服用方式。煎服方式的基本操作是将人参洗净，然后放入锅中，用中火煎煮至药材改变颜色，至汤汁浓稠，收干后即可服用。其次，人参可以浸泡于米酒或白酒中，待约一个月后，再取出服用，这是常见的白酒浸渍服法。此外，人参还可以用中药炮制，将人参与其他药材一起放入中药锅内，再加入米酒或者用开水调成浓稠状，煮至药汁浓稠，服用，可以起到补益的效果。最后，人参也可以加入稀粥中，加入其他佐料一同服用，以增加其补益效果。
总之，人参具有补益肝肾、健脾和强身健体等功效，可以向大家介绍各种做法以供选择，但最重要的是要遵循“易滋补而不服厚”的原则，每天服用量不超过30克，才能发挥出最佳效果，起到补益的作用。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_2608.html
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