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怎么做出好吃的甲鱼做法(怎么做出好吃的甲鱼做法大全)

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怎么做出好吃的甲鱼做法(怎么做出好吃的甲鱼做法大全)

摘要：无论是清蒸甲鱼还是烩炒甲鱼，做出口感鲜美的甲鱼，最重要的是精心清洗及选择新鲜的食材，得注意各种配料的搭配和处理技巧，以及把握烹饪时间。

      

摘要：无论是清蒸甲鱼还是烩炒甲鱼做出口感鲜美的甲鱼最重要的是精心清洗及选择新鲜的食材


      清蒸甲鱼：新鲜甲鱼要先用清水洗净，再用腌料在甲鱼肚上抹一层，这样可以使蒸出来的甲鱼更加鲜美。然后放入蒸盘中，加入适量清水，加入适量酱油、盐、料酒，再用大火蒸十分钟左右即可。

      烩炒甲鱼：将鱼洗净，然后将它切成2-3厘米的小块，再放入锅中把鱼以少许油炒至表面金黄，放入酱油、蚝油、米酒、料酒、糖、片蒜、花椒、姜片等调味料，将其翻炒均匀，煮至鱼中央有几个空鼓，用少许清水兑至鱼肉上浆，起锅前放入葱花拌匀即可。

      甲鱼无论清蒸还是烩炒，都是有一定规律的：精心清洗甲鱼、仔细把握烹饪时间，以及精心搭配选择配料，调味等，才能做出口感鲜美的甲鱼。

      总结：要想做出口感鲜美的甲鱼，就需要精心清洗甲鱼、仔细把握烹饪时间，以及精心搭配选择配料，调味等，以便做出口感极佳的甲鱼。

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