法式面包是一种著名的法国食品，历史可以追溯到中世纪。它通常以平方或圆形的形状制作出来，外表漂亮。法式面包不同于普通的面包，其口感细腻，口味醇厚香甜可口。它的特点之一就是有很好的口感，不易破碎，拿起来也很舒服，这种口感特别适合当作早餐食用。
做法式面包主要包括高筋面粉、水、糖、盐、活性水母、奶油、酵母等8种材料。对高筋面粉，加入适量的盐，撒入活性水母，再把面粉用手捏起像“鸡眼”的形状，并准备好活力发酵的酵母、温水、奶油、糖，搅拌均匀。
接下来，将面团放入温暖的环境中发酵，在发酵的过程中，可以把面团搓圆，然后在案板上摊平；在案板上摊开的面团抹上一层铝箔纸，将抹好的面团折叠起来，重复折叠和放气3—5次，结束后，将面团切割成圆形，放进模具中，最后，烤箱温度调至198℃-210℃，低于这个温度的话，可以适当加大火力，并维持两个小时以上的烤制时间，即可拿到一个完美的法式面包。
法式面包的口感独特，内里松软外皮酥脆，非常适合烘烤爱好者自己做。烘烤前，开始发酵非常重要，因为此时面团会有一个酸甜纯正、温暖又香甜的味道，而面包也会变得颜色美观、口感细腻。也正是由于如此精心制作，让法式面包赢得了极高的人气，现在已渗透到世界各地，在不同的地方也有着不同的变种，受到人们的喜爱。
总之，法式面包的口感细腻，口味醇厚香甜可口，做法也简单，但一定要做到发酵的细节处理，搓揉和放气要多几次，这样面团才能发达，也才能拿到一个完美的法式面包。由于它的特殊口感，法式面包已经成为全世界消费者的最爱，也是很多家庭的非常受欢迎的传统早餐。
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