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怎么做法扣肉好吃(怎么做法扣肉好吃窍门)

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怎么做法扣肉好吃(怎么做法扣肉好吃窍门)

准备好肉的几种步骤：

      

准备好肉的几种步骤：


      1、将肉洗净，放入调料和适量的盐中，抓捏片刻，使肉上面的液体和调味料混合在一起。

      2、将肉整块、切块或剁碎，然后用专门用来扣肉的模具夹住。

      3、将肉夹到模具里，用拳头把肉压紧，使肉片贴到模具里，这样可以保证扣肉开口处形状均匀美观。

      4、将扣好的肉从模具里取出，撒上少量的料酒，蒸锅低温蒸15-20分钟，扣肉也可以煎、炸、烤、火锅等方式食用。

      扣肉一般用于宴席、家宴和中式聚餐，是一道比较隆重的同宴食肴。如果想要烹饪出口感细腻的好吃的扣肉，有几方面需要注意。首先，肉质要用肥瘦适度的猪肉，能够把猪肉调味料吸收，让扣肉入口浓郁而有嚼劲；其次，要使用厚度合适的肉片，保证肉片蒸熟时能够维持自身的形状和口感；最后，腌制时间要掌握好，肉片不能腌制太久，以免失去肉内层营养。

      通过提供上述步骤，任何人都可以快速的学会扣肉的烹饪方法，结合调味料及不同的烹饪方式，可以在家制作出美味可口的扣肉，给家人带来满足的口感享受。因此，如果想要做出好吃的扣肉，首先要购买肥瘦适度、厚度合适的肉，结合调味料腌制后，再按照以上步骤做好扣肉，加入不同的烹饪方式，就可以制作出美味可口的扣肉了。

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