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人参炖鸡怎么做法(人参炖鸡怎么做法最好吃)

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人参炖鸡怎么做法(人参炖鸡怎么做法最好吃)

人参炖鸡是一道中国传统的营养健康的菜肴，也是很多家庭聚餐时的重头戏。它的名字出自明代的《纲目注本》，但根据科学研究，人参炖鸡的做法可以追溯到更早以前，甚至在商朝时期就已经流行。

      

人参炖鸡是一道中国传统的营养健康的菜肴，也是很多家庭聚餐时的重头戏


      人参炖鸡是通过将人参和鸡肉一起炖煮而成，开启中国古代黄帝内经中特有的“五行加益法”，具有补虚补血、肥壮腰膝、滋补强身，美容养颜的功效。其中，人参的主要成分有大量的可溶性多糖，具有补血活血的作用，同时还可以活化代谢功能；鸡肉中可以提供大量蛋白质和必要的脂肪，对肌肉筋骨有滋养作用，并具有抗氧化和抗衰老的效果，使皮肤细嫩，光滑有弹性。

      做法也极其简单，首先，把一块人参洗净，去皮，切成滚刀花；然后把一只鸡洗净，放入汤锅中；第三步，将洗净的人参加入汤锅，放入适量的高汤、料酒、生姜和葱薑，以小火炖煮半个小时；第四步，增加其他调料，如蚝油、酱油等，以小火炖20分钟；第五步，装盘即可。

      人参炖鸡最大的好处就是补血补虚，增强抵抗力，也可以促进食欲，除此之外，它还可以预防血管硬化、抗击病毒、祛风除湿、降血压等功效。

      所以，如果你想养生健身，增强抵抗力，促进食欲，那么，人参炖鸡是一个不错的选择，但是要注意，由于人参有补血之功，有些人可能会过敏，所以建议在食用的时候，要注意适当的食量，养生有方。

      总结：人参炖鸡是一道既能补血滋补身体，又能养颜美容的营养菜肴，在中国古代已有一定的历史，做法简单，它具有补虚补血、肥壮腰膝、滋补强身，美容养颜的功效，但是要注意适量食用，尤其是对于可能出现过敏反应的人群。

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