面包是绝大多数人每天不可缺少的一种食物,其中的制作方法也有很多种。以下是一种简单的方法,能够帮助大家轻松学会面包制作。
首先,准备好所需要的材料,比如面粉、酵母、糖、盐、温水、牛奶或鸡蛋,这些搭配在一起形成焦黄色的面包皮,还有肉汁、芝士和蔬菜等可以按喜好配置。根据所需要的面包重量,将所有原料放在搅拌机中,搅拌速度当中要有变化,由快到慢,可以将面团搅拌到光滑、细密而松软的状态。
接下来,将搅拌好的面团放入温湿保护罩中,用抹布盖住,待面团发酵到1.5倍大小时,将其取出,并用拳头将面团捏平,然后将其压成一个圆球,然后放回保护罩内让其再次发酵至2.5倍大小。
最后,将发酵好的面团放入拿铁木框中,用刀子划分成若干小份,然后分别将每一份揉成一个圆球,之后,将每份面团放在案板上,用指腹压扁,表面刮有一层涂料,装饰完毕可以放入烤箱18-20分钟的烤焙,最后可以把面包取出来,品尝自己制作的面包。
总之,制作面包其实是一件很简单的事情,只要准备好材料,按照步骤来操作,便可以做出一份可口美味的面包。同时,制作食物时无论是有机的还是无机的原料,都要注意精准的比例,才能使面团搅拌的更加有条理,并且具有良好的口感表现。
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