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人参肉怎么做法(人参做法吃法大全集)

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人参肉怎么做法(人参做法吃法大全集)

摘要：人参肉是一种流行于中国的天然食品，它能改善肝脏功能、增强免疫力、降低血脂，对人体有很多好处。文章介绍了人参肉的烹饪做法，包括准备原料、火候选择、调料添加等，以及它在抗癌、延缓衰老等方面的应用。

      

摘要：人参肉是一种流行于中国的天然食品，它能改善肝脏功能、增强免疫力、降低血脂，对人体有很多好处


      人参肉是中国传统美食之一，也是百搭菜品，它既可拌饭，也可单独作为荤菜或素菜服用，孩子们也很喜欢吃。早在明代，就有把以人参为主要原料的药膳服用的习俗。从近现代以来，中西药物学家发现，人参肉制品中所含的人参皂苷和芦荟多糖等有机物具有多种生理作用，包括抗氧化、抗炎、抗癌等，能使人体处于良性状态，有助于调节血脂、补充营养和改善肝脏功能等。

      那么，如何烹饪人参肉呢？它比较耐热，烹饪时火候宜低慢，但要避免太久时间的油炸，可以把它蒸熟或汆烫。采用蒸熟的做法，首先用温水把人参肉洗净后加少量食盐拌匀；然后把要用到的其他调料放入碗中，比如：淀粉、精盐、酱油、醋、蚝油等；再将上述调料搅拌均匀，把该混合物倒在人参肉上；将混合物和人参肉放入蒸锅，大火蒸约8-10分钟；取出蒸好的人参肉，用真空锅把汤汁复原后，就可以作为主菜服用了。

      此外，人参肉还可以拌入面食，例如：拌拉面，拌面条，拌凉面等；或者放入红烧肉、排骨汤等中作为佐料；还可以在油煎菜中发挥其独特的香味；也可以做成汤菜和江河湖海的菜肴；还可以做成加人参肉的包子、卤肉等。

      综上所述，人参肉可以改善肝脏功能、增强免疫力、降低血脂，有利于抗癌、延缓衰老，它的烹饪做法简单易行，可以用温水洗净，然后蒸熟或煎熟，也可以入菜作为佐料拌入面食中服用，多种用法让它成为天然食品中的佼佼者，且有益健康，值得推荐。

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