摘要:菜花是一种受大家喜爱的蔬菜,凉拌菜花可以使其保持原有的口感和营养,使饮食多变丰富。本文介绍了怎么凉拌菜花做法。
凉拌菜花做法
1. 选购:菜花采购时有几点要求首先要选择鲜嫩、无污染的;第二选择细嫩、有光泽及绿叶部分无病变的,不宜太老太老或太苗。
2. 清洗:对于采购回来的菜花进行清洗,具体方法如下:用淡盐水泡半小时,消毒;然后将菜花放入底部放有60℃的温开水中煮5-10分钟,煮熟后捞出;再放入凉清水中浸泡5-7分钟,以免上色;最后用清水洗净多余的盐分即可;
3. 切割:将清洗干净的菜花切成较大的碎片,比如细叶碎片长4-5厘米,厚叶碎片长6-8厘米;
4. 腌制:将切好的菜花腌制,加入适量食盐,搅拌均匀;将搅拌好的菜花腌制时间一般为10分钟,以免菜花放大;
5. 拌味料:将腌制好的菜花拌入适量的腌制料中,腌制料的配制:香油、醋、糖、辣椒油各适量,捞均拌均匀。
6. 放入调料:将拌味料好的菜花放入少许高色拉油里,撒上少许花生米、蒜末等调料,拌匀即可。
总结:凉拌菜花做法主要包括选购、清洗、切割、腌制、拌味料、放入调料等六个步骤。菜花选择时要求新鲜、嫩、无污染,清洗时要注意用清水洗净熟后再浸泡5-7分钟,腌制料的配制要适量,拌入调料即可享用。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_27476.html
相关推荐
-
如何 鱼肉馅饺子做法(鱼肉馅饺子怎么做不腥好吃)
鱼肉料:鲤鱼或者鲢鱼1800g、姜30g、葱20g、鸡精2g、盐2g、料酒6ml、胡椒粉适量、花椒粉适量、太白粉6ml。饺子皮:面粉1000g、水335ml、植物油30ml,其它调料可以自行添加,但...
-
什么豆角的做法(什么豆角的做法最好吃)
在选用豆角的时候,也要根据制作方式选择不同的豆类,比如蒸豆角时最好用扁豆、绿豆,而炸豆角时则用小豆角、大豆角等更为合适。熬豆角时,再把豆角放入汤锅中,加入香菇、黄豆酱、花椒粉等,熬烂后即可食用,口味一...
-
大海虾的做法大全是什么(大海虾的做法大全家常)
大海虾是一种多汁的海鲜,具有原汁原味特点,经常出现在消费者的餐桌上。如何烹饪出美味、口感丰富的大海虾,让消费者品尝到美味佳肴,下面就总结了5种常见的大海虾烹饪方法,供大家参考。第一种:大蒜炒大海虾。...
-
山芋粉面有哪些做法(山芋粉面有哪些做法视频)
第一种做法:炒山芋粉面。首先准备好所需添加料:山芋粉、青蒜、油菜籽、鸡蛋、葱花、盐等,先将山芋粉煮熟,放入少许的盐和油菜籽,再放入其他添加料,最后加入青蒜和葱花,就可以把炒山芋粉面这道美食做好了。第...
-
建筑做法参考什么(建筑做法是什么)
首先,要了解建筑做法参考所涉及的方面,包括建筑设计概念、施工技术、设备安装、质量检查等,并要求做法参照提供的标准要求及施工技术汇总,以保证施工质量和安全性。其次,还要根据施工项目具体情况处理建筑设计、...
-
带子做法配什么酱(带子做法配什么酱料好吃)
带子作法的最佳配搭并不是唯一的,可以根据个人喜好或者食材种类选择最合适的搭配。最常用的有咖喱酱、海鲜酱、豆瓣酱、料酒酱等等本地化的酱料,这些酱料的口感较重,具有一定的辣度,因此可以充分表现带子作法的特...
-
怎么腌香椿的做法(怎么腌香椿的做法大全)
首先,仔细挑选新鲜的香椿,尽可能挑选颜色均匀的香椿,果肉也要有很良好的弹性。其次,将香椿放入开水中烫一下,再把香椿用凉水冲洗干净。接下来,将香椿的果皮削去。然后,将香椿切成薄片或小块,再加入盐、醋和糖...
-
大果子做法怎么做(大果子做法怎么做视频)
大果子还可以制作果冻、糖果、果冻等,让孩子们吃上美味可口的零食小吃。将大果子放入冰水中浸泡,再制作果冻即可,通常可以以葡萄汁、柠檬汁、果汁为液体,可以用凉白开、橙汁等混合配料做成一款美味可口的果冻。...
-
凉菜做法大全有哪些好吃(凉菜做法大全有哪些好吃窍门)
凉拌豆芽是一道素菜,主料为豆芽,加入芝麻、姜丝、蒜等配料,用白糖、醋、料酒、盐等调味料完成。凉拌青椒是一道以青椒为主要原料,草菇、洋葱等作调料,用醋、糖、酱油等调味而成的凉菜。凉拌黄瓜是一道简单又美味...
-
怎么做法事留住一个男人(如何留住男人的法术)
留住一个男人的婚姻,呈现出的主要表现是:男性需要给予婚姻感情的肯定,表明自己和家庭的重要性。男性也应该学会听取他的妻子的看法,特别是当她提出了可能有利于婚姻的某些建议时,他应该给予耐心与尊重。此外,男...