凉拌黄瓜木耳凉菜是中国久负盛名的一道凉菜。这道凉菜有很多变化,简单易做,味道鲜美,营养丰富,是夏季餐桌上的最佳拍档。凉拌黄瓜木耳凉菜适宜人群也很广泛,既可以给老人以清爽甘甜,又可以满足小孩子们对新奇口感和彩虹般的色彩的渴望。
首先,准备材料:黄瓜、木耳、红萝卜、香菜、淀粉。
准备步骤:把黄瓜去皮切丝,木耳浸泡半小时,红萝卜洗净切丝,香菜切段,淀粉加水搅匀备用。
烹饪步骤:在锅里用热油爆香香菜,放入黄瓜和红萝卜炒至香,倒入淀粉水,加入酱油、糖、盐、醋等调味料,加入黄瓜和木耳翻炒均匀,放入香菜再翻炒几下即可关火即成。
凉拌黄瓜木耳凉菜不仅美味可口,而且营养丰富,是夏季食品的最佳选择。黄瓜是低热量、低脂肪、多维生素的蔬菜,有利于血液循环和维持机体正常状态;木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、灵活体、钙、铁、胶原蛋白、维生素和抗氧化剂,可以改善血液循环,调节机体免疫反应,增强机体抵抗力。此外,它们还具有抗肿瘤、抗过敏、抗衰老、降血脂、延缓衰老以及减少心脏病等功效,是人们调理身体和抗衰老的最佳选择。
总之,凉拌黄瓜木耳凉菜功能全面,营养丰富,简单易做,是夏季让人诱惑不已的美食佳品。
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