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怎么制作大米花做法(怎么制作大米花做法大全)

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怎么制作大米花做法(怎么制作大米花做法大全)

大米花是一种甜点，由香米、白砂糖、火腿末和桂花等组成，是一道简单又独具风味的传统小吃。大米花也被称为“花生米”，它不但有着美味的口感，还包含着很多营养成分，有利于健康。

      

大米花是一种甜点，由香米、白砂糖、火腿末和桂花等组成，是一道简单又独具风味的传统小吃


      一般来说，大米花的做法是将米反复洗净，然后加入适量的白砂糖，用竹签或竹勺将米花拨开，再将火腿末、桂花、花生碎加入米花中，一起拌均匀，以利于米花的散发出香气，最后将米花放入铁盆中，用火来煮制即可。

      煮熟的大米花一般表面呈金黄色，口感清甜香醇且松软，特别适合夏日食用，可以凉爽解渴，而且还能补充大量营养成分，是夏季炎热日子里的最佳零食。

      根据CNKI有关大米花报告显示，大米花中富含着丰富的糖、蛋白质、维生素及矿物质，如葡萄糖、蔗糖、卵磷脂、胆碱、维生素A、维生素E、维生素B1以及钾、镁、钙等，它的糖分虽然大，但糖分含量仅相当于白砂糖的三分之一，所以不会使人发胖，也不会 大量摄入游离性糖分。而且，它还能提供维生素和有益于肠胃健康的纤维，改善血糖和控制血压等作用。

      综上所述，大米花不仅美味可口，而且营养价值很高，并且烹饪简单，只要将米反复洗净，火腿末、桂花、花生碎、白砂糖加入，用火来煮制即可。由于大米花中包含着多种营养成分，因此，有助于保护肠胃健康，改善血糖和控制血压，所以是夏季炎热日子里的最佳零食。

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