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怎么制作泡椒凤爪做法(怎么制作泡椒凤爪做法窍门)

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怎么制作泡椒凤爪做法(怎么制作泡椒凤爪做法窍门)

摘要：泡椒凤爪是一道菜肴，采用鸡爪腌制、皮蛋炒锅烹饪而成，既可以做为小吃，又可以做为宴席菜肴，丰富多彩。它具有口感独特、营养丰富的特点，也是谷边人及周边地区热门的家常菜肴。本文在将详细介绍泡椒凤爪的食材、做法及营养价值等方面。

      

摘要：泡椒凤爪是一道菜肴采用鸡爪腌制、皮蛋炒锅烹饪而成既可以做为小吃


      泡椒凤爪是一道菜肴，口味独特，营养丰富，是谷边及周边地区最受欢迎的家常菜肴之一，由鸡爪腌制、皮蛋炒烹饪而成，以调料和酱油为主料。这道菜不但有一定的烹饪技术，而且还强调选料严格，盐和胡椒粉使其味道更加独特，而肉类和蔬菜的搭配则丰富了凤爪的口感和营养价值。

      准备食材：鸡爪500克，大蒜4瓣，葱姜少许，盐3克，胡椒粉2克，淀粉2克，生抽20克，料酒10克，皮蛋2个，青蒜少许，葱花少许，油适量。

      做法：

      1. 用温水加盐、胡椒粉、淀粉混合均匀，浸泡鸡爪10分钟；

      2. 热锅，倒入适量油，将大蒜炸出香味，倒入浸泡过的鸡爪，翻炒；

      3. 加入料酒、生抽，翻炒至熟；

      4. 热锅，再次倒入适量油，将皮蛋打入锅中，搅拌均匀，待皮蛋熟；

      5. 将2和4步调好的鸡爪和皮蛋倒入锅中，再加入葱姜和葱花，翻炒均匀，即可出锅端盘。

      泡椒凤爪富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、胆固醇、钙、铁等。鸡爪是一种低脂肪、低热量、高蛋白的美味，具有提高免疫力、抗衰老和降低胆固醇等功效。鸡爪中的脂肪酸和蛋白质可以促进人体新陈代谢，补充人体营养，使皮肤更好的抵抗紫外线伤害，对减肥者来说是极佳的食物。此外，皮蛋也富含众多营养成分，含有大量的维生素A、胆固醇和叶酸，是极佳的美容营养品。

      总结：泡椒凤爪，采用鸡爪腌制、皮蛋炒锅烹饪而成，口感独特、营养丰富，并具有提高免疫力、抗衰老以及降低胆固醇等功效，是谷边人及周边地区最受欢迎的家常菜肴之一。

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