怎么制作炉包做法(怎么制作炉包做法图片)

怎么制作炉包做法(怎么制作炉包做法图片)

摘要:炉包是一种中国传统小吃,从材料配比到制作技术都有讲究,脆皮酥软外皮、香甜浓厚内馅,是全国各地人们喜爱的食物之一。本文将介绍炉包的制作步骤及原料准备,希望能够为制作炉包的人提供帮助。

      

摘要:炉包是一种中国传统小吃从材料配比到制作技术都有讲究脆皮酥软外皮、香甜浓厚内馅


      炉包的原料准备:炉包的主要原料有细花面粉、中华猪油、猪肉、虾米、姜末、淀粉、盐、味精、料酒、绿豆瓣酱、青蒜等。

      炉包的制作步骤:

      (1)准备原料。将细花面粉加入适量温水,拌匀,然后揉成光滑的面团;将猪肉切小碎末加入虾米、姜末、淀粉、盐、味精、料酒、绿豆瓣酱、青蒜等,拌匀馅料备用;中华猪油切成小碎,待用。

      (2)制作皮料。将面团擀成厚度2mm的圆皮,取一勺馅料放在皮料上,用手包发,使馅料位于皮的中心,并分割成8等份;取每一份重4-5g的皮料,搓成椭圆形,然后用擀杖拉薄,拉成厚度约3mm的薄脆口感圆形皮;

      (3)装馅。取4-5g的馅料放在皮料上,用手捏成球形,然后用拇指、食指、中指等三指搓口,将馅料捏入口感;

      (4)烘焙。将饼口朝上放入高温油中,用筷子将饼翻转;待饼熟了,再用筷子按住开口处剪开,馅料突出,炉包烤出完毕。

      总结:炉包的制作不仅要注意过程中的材料准备,还要妥善处理每个细节,把握好炉包的厚度、大小、口感等,才能做到脆皮酥软,香甜浓厚,带有一丝清香的口感,深受消费者的喜爱。

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