炸酥肉是一道非常受欢迎的家常菜,在家里做也是十分方便快捷的。下面介绍的是炸酥肉的家常制作方法,希望大家能喜欢。
准备材料:黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、植物油、生抽、老抽、白糖、淀粉、料酒、盐、鸡精、葱花、蒜泥、干辣椒、花椒、胡椒粉。
1. 将胡萝卜和黄瓜切成小块,放入容器中加入盐、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将鸡胸肉切成小块,加入生抽、老抽、白糖、水淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 锅内烧油,烧热后加入葱花、蒜泥、干辣椒、花椒、胡椒粉,炒香。
4. 加入胡萝卜和黄瓜,炒出香味。
5. 加入鸡胸肉,将肉片中夹的调料倒入锅中,翻炒几下,直至肉熟透即可。
炸酥肉做好了,色泽红亮,入口酥脆,夹杂着酸甜可口的黄瓜和胡萝卜。这道家常菜做法简单易学,加上调料的搭配更是口味独特,有着台湾特有的风味,受到大家的喜爱。此外,它是深受热带气候和季节影响的家常菜,在夏天比较受欢迎,而在冬季受欢迎度会有所下降。
总之,炸酥肉是一道美味可口的家常菜,希望大家能尝试一下,也可以根据自己喜好进行微调。如果做的好,将会让家人们更加爱吃。
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