制作炸鸡是一种口味地道的西方美食,不仅可口且易学。虽然很多人都会把它当做早餐选择,但它也是许多家庭聚餐、派对或野餐等聚餐的绝佳美食。那么,怎么制作炸鸡呢?
首先,准备好所需的材料:一个鸡腿,面粉三勺,克热卡纳油二勺,盐和胡椒粉五克,一瓣大蒜,香菜梗两把,葱段根据个人口味选择,并把所有材料放入一个搅拌盆中混合。
其次,将鸡腿放入搅拌盆中,用手指轻轻把鸡腿搅拌好,使面粉均匀的覆盖在鸡腿表面。
然后,把搅拌好的鸡放入油锅中,用中火加热,克热卡纳油可保证温度不会沸腾,大约两分钟后,把鸡片翻面,接着继续用中火翻炒,一边翻炒一边撒上还剩余的盐和胡椒粉。
现在,将炸鸡放入烤箱中,以180℃为底,可在烤20分钟内,把炸鸡烤好,用筷子刺入时,如果里面的汁水不流出,就可以断定炸鸡已经熟透,此时取出,放在碟子上,提供配菜,如番茄酱等,便可点缀出美味炸鸡,供你品尝。
最后,避免让油太多泛滥,所以在把炸鸡放入烤箱前可以用厨房纸吸去多余的油,此外,如果需要让炸鸡的外皮更加酥脆,也可以在放入烤箱前,用湿毛巾把外皮按住,以使炸鸡表面紧实,烤出的炸鸡才会更加酥脆。
总的来说,制作炸鸡的方法很简单,只要你准备好所有的材料,用正确的步骤按照顺序做下去,就能制作出可口的炸鸡来。另外,在烤鸡时,也要注意控制油的使用,以确保炸鸡在烤制过程中不会沾满过多的油,使鸡肉脆而不腻。
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