摘要:制作粉皮是一项复杂的食品加工工艺,其工艺流程多耗时且要求严格。本文主要介绍了制作粉皮的整套工艺流程及步骤,涉及包括原料准备、选料混合、膨化处理、蒸煮、热处理、冷却、加工等步骤。
粉皮是一种经济实惠,口味独特的食品,历史悠久,由历代帝王和普通百姓都很喜欢。制作粉皮可以使食品表面变得容易消化,吸收更多的营养,更容易消化。
制作粉皮具有营养、经济、美观等诸多优点,成为当下很多家庭晚餐的不可或缺的一道菜。那么,制作粉皮的步骤又是怎样的呢?
原料准备:准备好粉皮所需要的所有原料,包括面粉、酵母、白砂糖、食盐、味精等,并小心地将这些原料准备好。
选料混合:将所有的原料混合搅拌均匀,搅拌均匀后离开五分钟,充分排气释放胀气。
膨化处理:将上述原料搅拌膨化,加入合适的湿度,使膨化后的原料形成成团。
蒸煮:将成团的原料放入锅中单独蒸煮,煮滚后离锅,管外洒水冷却,冷却后切片。
热处理:将切片放入油锅中进行热处理,控制油温到一定温度,然后把粉皮炸好出油。
冷却:将炸熟的粉皮放冰水中冷却,保持粉皮的形状完整,口感更有弹性。
加工:将冷却的粉皮进行加工,如切片或成形等,粉皮加工完毕后即可食用。
综上所述,制作粉皮需要细心操作,仔细遵循原料准备、选料混合、膨化处理、蒸煮、热处理、冷却、加工等步骤,最后你可以品尝到口感鲜美的粉皮!
总结:制作粉皮的步骤包括原料准备、选料混合、膨化处理、蒸煮、热处理、冷却、加工等步骤,需要细心操作,仔细遵循这些步骤,最终你可以品尝到美味的粉皮和口感软糯的粉皮。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_28037.html
相关推荐
-
蒜苗怎么炒的做法(蒜苗怎么炒的做法视频)
蒜苗炒出来的味道非常鲜美,可以配上肉类、蛋类或者蔬菜制作主食,价值突出。此外,它还可以拌在汤、蒸菜主料之中,使其口感更上层楼,常见的汤有凉拌蒜苗汤、蒜苗排骨汤等,增添多样的营养元素,补充身体所需的微量...
-
牛排怎么炒菜大全做法视频(牛排怎么炒好吃)
2. 然后将牛排捞出沥干,切成薄片,加入油,放入葱姜蒜末及其他佐料(如花椒、八角、干辣椒等),将牛排片炒制成金黄色即可;3. 最后加入适量调味料(盐、糖、酱油、醋等),调制料汁,形成牛排炒菜,以香味...
-
人肉搜索的错误做法是什么
第二,未经授权使用私人资料。根据美国《联邦隐私法》,搜集他人的个人信息或使用其他人私人资料而没有得到对方同意,是违法的。美国一项有关调查也证实,有42%的受访者认为,人肉搜索者非法使用他们的私人信息。...
-
植发哪里好吃做法(植发的做法)
在农家乐中,绿豆也是重要组成部分,常见的有绿豆羹、绿豆糊等。绿豆羹是一道清淡可口的汤类菜肴,通常用白糖加以点缀,味道甘甜,不仅能降低血脂和消除宿便,还有助于抗氧化、补充能量,口感清甜绵滑。而绿豆糊为豆...
-
姨妈期的好吃的做法有哪些(姨妈期间菜谱家常菜做法)
2、蔬菜水果:吃蔬菜水果,有助于补充维生素以及抗氧化的元素,可以很好的预防一些细胞老化的现象,而且有一定的解毒、清肝、排毒的作用,比如有益肝脏的萝卜、西红柿、芹菜等,有助于改善月经不调,维生素C的含量...
-
甜菜根做法怎么吃(甜菜根做法怎么吃最好)
另外,甜菜根也可以炒菜,搭配肉类或者蔬菜,作为主食食用,或者拌上少量调味料作为开胃菜,吃起来入口酸甜,非常可口。此外,烤制甜菜根也是一个不错的吃法,将洗净的甜菜根放到烤炉中烤20到25分钟,直到表皮...
-
鱼骨鱼皮怎么熬汤做法(鱼皮骨怎么做好吃)
1.准备材料:鲫鱼切片、鱼骨、鱼皮、胡萝卜、海带、枸杞子、冬瓜。2.将切好的鱼骨、鱼皮放入滚水中煮沸,用勺叉挑除上沫,然后去渣汁。...
-
排风井为什么要做装修做法(排风井要做风管吗)
装饰排风井的正确做法是选择合适的保温材料。在冬季,内外温度差异很大,容易造成排风井内部的空气凝结,对室内空气质量造成影响;夏季,排风井内部容易产生热量,影响室内空气质量。因此,在装修时,必须使用可防止...
-
小花肠做法怎么炒(小花肠做法怎么炒才好吃)
准备好小花肠后,需要把锅预热,预热锅的时间以及温度一定要符合要求,过高可能会使小花肠质地变的硬,而过低则会使小花肠中的蛋白质不能很好的收缩,影响炒菜的口感和质地。把锅热好后,把小花肠放进去,大火烧开...
-
猪肚怎么泡汤做法视频(猪肚怎么泡汤做法视频窍门)
接下来,取出猪肚,撕去肚皮,将夹心部分剁碎,过冷水沥干,然后把剁碎的猪肚,放入锅中,加入适量清水,煮开后,再加入葱姜片、八角、桂皮,煮熟后,再加入适量料酒、盐、鸡精、白糖,调味完毕,再用姜汁、蚝油调味...