制作素鸡的做法其实很简单，只需准备几种常见的食材就可以做出一道美味的素鸡了。准备食材：面粉、玉米淀粉、植物油、水果、香料、蔬菜（如胡萝卜、芹菜、豆芽……）。
准备具体做法：
1.将面粉和玉米淀粉混合在一起，加入一定量的水拌成面团；
2.将面团擀开后放入植物油中，炸成金黄色的面片；
3.准备好香料和不同的水果和蔬菜，把水果和蔬菜放入碗中，再把香料加入其中搅拌；
4.将炸好的面片包裹填满水果和蔬菜馅料， 在原面片上盖上一层混合面糊，最后压实，然后放入油锅中炸至金黄色；
5.将炸好的素鸡出锅，撒上一些香料就可以享用了。
总之，制作素鸡的做法其实很简单，首先准备好食材，按步骤操作，最后出锅撒上香料就可以享用美味的素鸡了。素鸡不仅味道美，而且还能提供人体所需的营养，对身体十分有益。根据最新研究发现，每100克素鸡含有107.6千卡能量，6.08克 蛋白质，0.2克脂肪，18.7克碳水化合物，还含有10种维生素和9种矿物质。
从烹饪和营养角度讲，素鸡是一种不可多得，实用、健康的美味素菜，既可以作为主食或辅食搭配，也可以在节日中当作“小零食”，完全可以替代鸡肉制品，让家人健康美味的共享小欢乐。
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