1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

怎么制作红豆馅的做法(怎么制作红豆馅的做法窍门)

麻婆豆腐 • • 徽菜

怎么制作红豆馅的做法(怎么制作红豆馅的做法窍门)

红豆饼的制作要求既有选料必须好，又要具备一定速度和节奏，在制作过程中还要考虑实用性。

      

红豆饼的制作要求既有选料必须好，又要具备一定速度和节奏，在制作过程中还要考虑实用性


      首先准备所需材料，300g红豆、200g糯米粉、50g芝麻、盐、糖、 醋。然后，将红豆仔细洗净，放入锅中加水，加热煮沸后转小火慢煮15分钟，至红豆熟透。把熟红豆捞出，放凉后捣碎。

      把锅内剩余的米汤滤出，另外放入一锅中，注入糯米粉，加入⅓的米汤拌匀成糯米浆，用筷子撅开，等待收干;再加入捣碎的红豆、芝麻、盐、糖、醋拌匀，成为红豆馅。

      将糯米浆挖出团成球，大小大约豆芽般，擀成面皮，上面放入红豆馅，捏起边接缝，用沾有水的手指拧起边缘，搓成长条状，切割成球状后，交叉放入油锅中煎熟，即可食用。

      红豆馅的制作同样具有重要的意义，如果不能按照节奏，步骤快准确地完成，会影响到最终的口感和外观形状。作为一道非常受欢迎的传统小吃，红豆饼的历史可以追溯到清朝时期，它被用于庆祝新年，属于一种并不复杂的普通小吃，但口感很香甜，而且手艺技巧不可小视。

      简言之，红豆馅是一种比较简单的制作方法，只要准备好所需材料，按照步骤拌匀，擀出面皮，将红豆馅放在上面，捏起边接缝、交叉放入油锅中煎熟可以了。红豆饼受到人们青睐，给人们带来更多的欢乐，也常被用来庆祝新年，祝福一年的美好。

原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_28166.html

麻婆豆腐麻婆豆腐
0 0
上一篇 4周前
下一篇 4周前

相关推荐