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怎么制作锅巴做法(怎么制作锅巴做法大全)

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怎么制作锅巴做法(怎么制作锅巴做法大全)

锅巴是一种受欢迎的印度点心，具有色泽金黄、口感清脆、滋味咸鲜的特点。它的制作方法也很简单，不仅有助于保持营养和颜色，而且可以根据个人口味制作出不同口味的锅巴。

      

锅巴是一种受欢迎的印度点心，具有色泽金黄、口感清脆、滋味咸鲜的特点


      首先，需要准备的原料有大米500克，南薯粉200克，盐20克，植物油50克，烘焙粉30克，食用色素2克，芝麻10克，香葱10克。然后，将大米和南薯粉混合在一起，放入滤水器中洗净。接着，将清洗后的混合物放入碗中，加入盐和植物油，搅拌均匀，再分成50g的小份，搓成小圆球，最后放入油锅中油炸。

      在炸锅巴的过程中，要保持油温在150度以上，以保证油中水分不会蒸发，使其表面得到美味的金黄蜡光色。此外，为了使锅巴口感更好，可以在放入锅巴前，将小份圆球表面沾上烘焙粉，这样可以使锅巴表面多一层保护，使其最终口感更��滑美味。

      此外，锅巴也可以添加不同的口味调料，如芝麻，香葱，食用色素等，以调整口味。比如，向锅巴添加芝麻，可以让它具有更强的香气，同时芝麻还具有降低胆固醇、清除体内毒素的功效；向锅巴中添加香葱，可以让它既香又辣，而且可以增加免疫力。

      总而言之，锅巴的制作方法很简单，只需要准备好相应的原料，按照步骤来制作即可。它的制作过程中，要注意油温的控制，以及添加口味调料，这样才能制作出口感更美味的锅巴。

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