黄金糕是中国传统的一种千层糕制作方法，其制作历史已有近三千年，它拥有悠久而浓厚的文化底蕴。本文通过介绍此黄金糕的历史渊源、其制作工艺、主要食材特点、主要功能以及注意事项等，详细介绍黄金糕的制作方法。
黄金糕的历史渊源及其制作方法，源于北宋时期。明代时，黄金糕成为中国名品百馔之一，是当时富贵人士的享受。明朝靖康之变后，黄金糕由宫廷及特殊圈子扩散到普通民间，开始普及。当今，黄金糕的制作方法和原料已经随时代发展而发生变化，但依然保留了其历史文化的特色。
黄金糕的制作工艺，其中需要使用的食材有大米、黄米、蛋黄、花生米、砂糖、草莓酱、芝麻、葡萄乾等。首先将大米和黄米用凉水合并，浸泡到淡而柔软的状态，再将蛋黄、食用油和砂糖加入，搅拌均匀；然后，将花生米、砂糖、草莓酱、芝麻和葡萄乾混合在一起，做成装饰用的糕饼；最后，将浸泡好的大米和黄米放在蒸锅里，用慢火蒸制成千层糕，最后撒上装饰用的糕饼，就可以出锅啦！
黄金糕其特点在于其口感软糯，甜而不腻。此外，其能补钙、强身健体，且具有滋阴益气、健胃消食、安神定心、健脾补血等功效，是养生增肥佳品，深受消费者青睐。
需要注意的是，黄金糕中的不同原料可能含有不同的热量，而多吃会导致超量摄入，影响身体健康，所以在食用时应当注意搭配适量。
总的来说，黄金糕是中国的传统食品，其制作的历史悠久，且口感软糯，食后有补钙、强身健体等功效，是养生增肥佳品，它的制作根据不同的食材及材料而变化，但基本操作流程是先将大米和黄米等调料浸泡，再将混合好的蛋黄、砂糖等搅拌均匀，接着将各种原料放入蒸锅里适当蒸制，最后撒上装饰用的糕饼，就可以拿出来享用了。
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