糯米糍粑是一种传自古汉地区的经典小吃，朴实无华，口感香糯且营养丰富，也深受人们的喜爱。制作糯米糍粑时首先要准备好糯米、芝麻和花生碎。其次，将糯米加水煮熟，熟后待凉，这时可以加入适量的白糖，拌匀后放入冰箱冷藏，至凝结成质地稠硬。然后将芝麻和花生碎放入糯米中，用手揉匀，取一小份糯米团揉成小圆球，平底按扁，即可装盘上桌供食用。
此外，糯米的吃法多种多样，不仅可用来做糯米糍粑，还可以煮成糯米粥，加上腊肉蒸熟，也是美味佳肴；也可以和白糖搅拌成糯米糖，搭配上少许芝麻，甜而不腻，口感更棒。
从营养角度来讲，糯米糍粑可容易消化，营养丰富，糯米中的多量膳食纤维和维生素的含量能使人体血糖水平稳定，对于糖尿病患者、高血压患者、儿童以及孕妇都非常适宜，是给家庭实用的健康食品之选。
总的来说，糯米糍粑口感糯熟，香甜多汁，营养丰富，被誉为“饮食文化的重要组成部分”。它可以当作早餐，可以作为零食，也可以在下午茶时拿出来吃，是居家旅行必备的好食材。
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