怎么包鸡汤做法(鸡汤的包法)

摘要：本文主要介绍了如何包鸡汤。首先介绍了材料准备工作和具体的步骤，再接着说明了常用佐料以及它们在制作过程中的具体用法；再者，对鸡汤的营养及健康方面做了一定的介绍；最后，介绍了鸡汤的保存与食用方式，以及做出美味鸡汤的技巧总结。

      鸡汤是很多家庭必备的一道家常菜，也是许多人最爱的暖胃佳肴。鸡汤不仅味道好，而且有补肾、和胃、补钙和缓解肠胃不适等保健功效，对家庭常见病也有很大的作用。

      首先，准备好所需材料：一只新鲜的去骨鸡、一碗米饭、水、精盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒和其他佐料，以及一个大火锅。

      其次，将切好的鸡块放进沸腾的水中煮开，加入料酒、精盐、八角、桂皮、花椒、姜片和葱段，煮熟后去除表面的浮沫，再加入米饭煮沸，转小火炖15分钟，即可装盆。

      如果喜欢鸡汤更加浓稠，可以适当加入一小把面粉，面粉需要先放入一碗清水中，再倒入熬好的锅中，以免形成糊状。

      此外，可以根据自己的口味，添加西兰花、马铃薯姜片等其他蔬菜材料，还可以加入一些调味料量，比如冰糖、生抽或老抽、话梅干等，再慢火炖煮便可出锅了。

      就鸡汤的营养而言，鸡肉本身就是蛋白质的丰富来源，里面含有的胆固醇含量很低，而且它还含有一定量的维生素、矿物质和钙。而米饭可以给身体供应大量的碳水化合物，蔬菜里也有不错的维生素和微量元素，从营养角度来说，包鸡汤是一种很好的食物。

      在保存方面，如果鸡汤是现做现吃，那么可以将剩余的鸡汤装入消毒的小容器中，放入冰箱冷藏，天温不超过4℃的情况下可以保存2-3天。如果想长期保存，一般可以用冷冻的方法，在放入冰箱冷冻室时要先把鸡汤的体积稀释到不超过500ml，冷冻后可以保存3个月左右。

      如何做出美味的鸡汤呢？主要有几个要点：

      1、新鲜的去骨鸡肉：新鲜鸡肉是制作鸡汤的关键，只有新鲜的鸡肉才会有鲜美的滋味；

      2、把所有佐料都放一起熬煮：佐料有发挥调味和提香的作用，而且比如姜片和桂皮还有很好的保健功效，所以把它们一起加入汤中，不仅能调味，还可以提香，让鸡汤更加鲜美；

      3、加入料酒：料酒有去腥的作用，加入料酒可以让汤的香味更加浓郁；

      4、稀释面粉：如果想要鸡汤更加浓稠，可以适当加入一小把面粉，但要先把面粉放入一碗清水稀释，再倒入锅中，以免形成糊状；

      5、调整营养：可以添加一些营养物，比如高维生素蔬菜和不同类型的坚果来提高鸡汤的营养和口感；

      6、调整佐料：可以根据自己的口味，添加不同的佐料，比如冰糖、生抽或老抽等调味料，增添更多的风味。

      总之，只要按照正确的步骤、多加点心思，就能制作出美味的鸡汤，既健康又美味，是家庭必备的家常暖胃佳肴。

      总结：本文介绍了如何包鸡汤，介绍了材料准备及流程，详细介绍了佐料的用法及它们的营养价值，以及如何保存和食用，并介绍了做出美味鸡

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怎么包鸡汤做法(鸡汤的包法)

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