包馄饨是中国传统美食,也是世界美食的代表之一,深受大众的喜爱。包馄饨的做法丰富多彩,而最常见的圆形馄饨做法有许多,下面就根据该传统美食的不同类型介绍包馄饨的做法。
一、馄饨皮做法
1. 将两碗盐水放在桌子上,然后将拌面团分成小球,放入盐水中浸泡10分钟;
2. 取出拌面团,用手揉成面团条,将条状的面团切成每一把粗细适当的面团片;
3. 用擀面杖将每一片面团片擀成圆形,让它变薄后,划有几个装馅的小洞;
4. 将面皮放入滚水中涮,涮烫一会,然后取出放在布巾上,擀平;
5. 将此前准备好的馅料放入面皮中央,卷起,在底部稍稍沾面粉,使馄饨更紧;
6. 把包好的馄饨放入滚水中熬,熬开后取出装盘即可。
二、芝麻馄饨做法
1. 将拌面团擀成薄片,放入滚水中熬,熬开几分钟后取出稍微滤干,放入芝麻糊中拌匀,制作成面团;
2. 将面团擀成薄片,然后放入滚水中熬,熬开后取出划有小洞的面团;
3. 将馅料放入面团中央,卷起,在底部稍稍沾面粉,使馄饨更紧;
4. 把包好的馄饨放入滚水中熬,熬开后取出装盘即可。
三、煎馄饨做法
1. 将拌面团搓成面团条,切成每一把粗细适当的面团片;
2. 用擀面杖将每一片面团片擀成圆形,在每片面团表面划有小洞;
3. 将馅料放入面团中央,卷起,在底部稍稍沾面粉,使馄饨更紧;
4. 锅内放油,油热后,将馄饨从中央开始放入锅内,两面煎至金黄;
5. 将馄饨放入盘中即可食用。
总结:包馄饨是中国传统美食,其做法多种多样,以上介绍了圆形馄饨的三种做法,分别是馄饨皮做法、芝麻馄饨做法和煎馄饨做法,都可根据自己喜欢的口味选择不同做法,完成珍贵的传统美食——包馄饨,尝尝麻辣、香酥,带来一抹中华传统文化的美味。
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