1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

怎么和面团做法教程(怎么和面)

红烧肉 • • 鲁菜

怎么和面团做法教程(怎么和面)

摘要：面团做法有许多种，但所有方法都必须包括相同的步骤，即将面粉、水、盐、牛奶、酵母等原料混合并发酵；再将发酵好的面团分割成小块；最后，依照需要的形状或用途，将面团擀压、烤制或以其他手法加工。

      

摘要：面团做法有许多种，但所有方法都必须包括相同的步骤，即将面粉、水、盐、牛奶、酵母等原料混合并发酵；再将发酵好的面团分割成小块；最后，依照需要的形状或用途，将面团擀压、烤制或以其他手法加工


      首先，准备好所需的原料。常见的原料有面粉、水、盐、牛奶和酵母（也可使用乾酵母）。面粉可以是任何类型的面粉，可以在食品杂货店或在线购买到；水一般采用淡水或纯净水；牛奶可以采用全脂牛奶、脱脂牛奶或精制过的牛奶；而盐应该是海盐或食盐；酵母是面团发酵的生长媒介，可以采用生酵母或乾酵母，最常用的是乾酵母，后者比生酵母快速、易于操作，是最实用的酵母。

      其次，将上述原料放在一起，搅拌成面团。把面粉放入大碗内，把水、盐、牛奶和酵母一起加入，以中速搅拌3分钟至混合，用手把原料混合在一起，然后用手将其搓成团，直至原料完全混合在一起，再用发酵粉浆把团子打成光滑的面团。期间可加入油和佐料，把原料搓在一起，最后盖上保鲜膜，让面团发酵，根据要求的时间进行发酵，一般要求发酵约1小时。

      之后，将发酵好的面团放在案板上，用刀将面团分割成小块，每块重量大约150-200克，然后依照需要的形状或用途，将面团擀压、烤制或以其他手法加工，比如拉条、卷子、饼子等，烤制面包时常用到蒸汽锅，而且可以加入不同的材料，例如白芝麻、胡桃碎片等。

      最后，将面团加工好的品种放入烤箱进行烤制，然后，用筷子穿透面团进行尝试，如果面团可以被筷子穿透，就表示烤制完毕，可以将其从烤箱中取出，待面团冷却后，就可以食用了。

      总结：面团做法教程包括准备好所需原料，混合搅拌至团状，面团发酵，面团加工，最后烤制，就可以享用健康、美味的面团制品了。

原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_29007.html

红烧肉红烧肉
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐