摘要：鲍鱼是一种营养丰富的海鲜，蒜蓉又是中餐料理中常用的佐料，能使鲍鱼得到异常的美味。本文将介绍怎样做一道简单又可口的蒜蓉鲍鱼，以及必要的烹饪技巧和相关注意事项。
首先，我们要准备的材料有鲍鱼500克、大蒜250克以及玉米淀粉和白糖。第二步，将鲍鱼洗净，在内里放入玉米淀粉勾芡，使之表面一层油光发亮；之后，放入清水中淹没，煮滚后熄火。第三步，将大蒜剁碎，放入微波炉中加热，加入白糖搅拌，使大蒜变得更加糯滑；之后，在它们中加入适量的清水，煮至面团稀稠即可。最后，在鲍鱼表面涂上蒜蓉，装入烤箱中以相对较低的温度烤制即可。
在做这道蒜蓉鲍鱼时，一定要注意，首先，要把新鲜的鲍鱼买回家，不然，价格会比较昂贵；其次，鲍鱼容易腥味，所以要把鲍鱼浸泡在清水里，腥味会变得更小；最后，蒜蓉一定要搭配玉米淀粉，玉米淀粉的作用是能够使鲍鱼的表面变得干燥，色泽也会更加鲜艳。
总之，做蒜蓉鲍鱼需要准备的食材简单，而且价格也不贵，它也具备营养丰富、色香味俱全等特点，十分受到消费者的青睐。但是在制作该菜时，我们也要特别注意，尤其是要注意鲍鱼的选择和处理方式，以便最终做出一盘美味可口的蒜蓉鲍鱼。
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