开葡萄酒的做法极其简单，但也有不少要注意的地方，以下是开葡萄酒做法应该掌握的事项：
一、选择。葡萄酒的生产无比复杂，从今天起就从最简单的步骤——选购葡萄酒开始吧。火锅日常会用到葡萄酒，选购时建议以低糖白葡萄酒为主，因为它醇厚而柔顺，口感更好。
二、竟价。开葡萄酒之前一定要竟价，被竟价的量应不小于100ml，激烈竟价10遍以上，可使葡萄酒的口味更佳。
三、倒入酒杯中。将葡萄酒倒入酒杯中，要注意将葡萄酒倒入酒杯的方向应当是内循环的，这样可以使酒精分子迅速扩散。
四、灌装，在开葡萄酒之前，要先将葡萄酒灌装，将装有饮料的瓶子摇动和摇晃几次，以使葡萄酒瓶内的混合物更具有可变性，可以使得葡萄酒更加柔顺香浓。
五、开封。开葡萄酒前，要先开封，将葡萄酒瓶颈上的密封膜拆开，然后用葡萄酒开瓶器戳穿葡萄酒瓶口，才能将葡萄酒开启。
六、品尝。葡萄酒的口感在很大程度上取决于如何开启它，品尝的时候要把酒水倒入酒杯中，让它慢慢发出来，然后再尝尝，这样可以感受到它的滋味和香气，达到更好的品尝效果。
总结：开葡萄酒的做法极其简单，但也有不少要注意的地方，其中选择、竟价、倒入酒杯、灌装、开封、品尝这六步都是必不可少的，只有把每一步都搞清楚，才能将葡萄酒开启的正确，让它发挥出最好的滋味。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_29289.html
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