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怎么开运酥做法甜品(台湾开运酥)

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怎么开运酥做法甜品(台湾开运酥)

摘要：运酥是一种传统中西式甜品，口感柔软，带有爆裂甜味，具有温暖、丰富的美味。在传统运酥中，香料、冰糖、米酒、酱油、耗油等多种原料被用于裹衣，并加以拌和，以创造出不同口味的运酥。本文将介绍怎样做出家常便饭式的甜品运酥。

      

摘要：运酥是一种传统中西式甜品口感柔软带有爆裂甜味


      步骤一：准备材料。1杯米酒、2杯清水、2汤匙冰糖、2汤匙耗油、6茶匙香料、150克低筋面粉。步骤二：将清水和米酒混合，放入冰糖和耗油加入拌和，使其完全融化，然后去除铝箔纸，随后将香料混入拌和，待用。步骤三：将低筋面粉混入拌和，使其形成一个湿面团，将湿面团放在面粉桌上，揉成光滑的面团。步骤四：将揉好的面团分成小球，随后将小球横竖揉成太阳形，并将其放置在烤盘上，用手擀开。步骤五：将小太阳圆形面团放入预热的烤箱中，以180度C温度烘烤20分钟，待其出炉后随即装盘即可。

      总结：以上就是做运酥的步骤，用米酒混合清水，混入冰糖、耗油和香料。之后将低筋面粉混入拌和，揉成光滑面团，分成小球，横竖揉开，再放入烤箱中烘烤20分钟，待出炉后装盘即可。运酥具有独特的风味，口感柔软，让人食指大动，值得一试。

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