制作粉条的材料主要有白菜、面粉、油和水。白菜的选择性很重要，选择新鲜的白菜，叶片较厚，并多拣一些并不完全成熟的芽叶，头部比较肥厚，嗅觉鲜嫩香甜。准备勺子的面粉，取300克左右，加入适量的清水，中途加入一点盐，搅拌均匀。
将白菜去除外衣，然后用保鲜膜封好，用刀将白菜切碎，放在深盘里，加入适量的盐拌匀。将碎白菜倒入碗中，加入适量的清水，加入适量的盐、鸡精、味精，搅拌均匀，再放入搅拌器中打碎，打成芡状即可。
将面粉中拌入一点油，再加入白菜汁，搅拌均匀，充分搅拌成面团，拿出回筋，使面团分成几份。每份打开后，再切成细条，这些细条就是我们熟悉的拌面粉条，再将粉条放入滚水中煮至上浮即可。
把煮好的粉条捞出，放入平底锅里，撒上少许花椒粉，定火小火炒锅，回锅里加入适量的清水，倒入白菜泥，加入适量的盐、糖、醋、香油，充分地搅拌均匀，再用锅铲将粉条搅匀，直至汤汁变浓稠即可。
总结：制作抄白菜做法粉条，需要白菜、面粉、油、水等材料，将白菜去皮切成小碎片，拌入适量的盐、鸡精、味精搅拌均匀打成芡状；将面粉搅拌均匀，加入白菜汁，搅拌成团；打开面团，切成细条，放入滚水中煮至上浮；捞出来放入锅炒，加入汤汁调料，充分搅拌，直至汤汁变浓稠即可。
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