折栗子做法摘要：折栗子是一道经典又复杂的传统中国菜，通常由冬瓜、茄子、香菇、鲜栗子和其他面条、蔬菜等组成。本文将重点介绍折栗子的做法，以及准备和技巧，以帮助大家精心烹饪出属于自己的折栗子。
折栗子是一道老字号的中国菜式，有着悠久的历史，其性质温热带甘，可以增加血液中的红细胞数量，并且有益于肝脏功能的改善。折栗子的做法通常需要用到的主料有冬瓜、茄子、香菇、鲜栗子和其他面条、蔬菜等。
首先，将冬瓜、茄子、香菇切块。冬瓜切成小片，茄子切成块，香菇切成细末，将它们放到一起。然后，准备一小碗放在折栗子里，将冬瓜、茄子、香菇一起放入，搅拌均匀，让它们吸收折栗子汁液，使得在折栗子汁液中浸泡20分钟左右。
接下来，将鲜栗子洗净，用小勺把栗子内核挖出，剩下来的肉放在勺子里。最后，将栗子肉放入冬瓜、茄子、香菇混合物中，搅拌均匀，用中火煎至无汁即可。
总之，折栗子做法非常简单，选择合适的料，按照上述步骤进行操作，把面条、蔬菜与鲜栗子混合，即可烹饪出一道美味可口的折栗子。
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