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怎么拌皮蛋简单做法(怎么拌皮蛋简单做法窍门)

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怎么拌皮蛋简单做法(怎么拌皮蛋简单做法窍门)

皮蛋是一种上品而可口的食材，很多人都很喜欢在早饭时吃皮蛋，因为它对身体有益处，有助于维护血液正常和强壮骨骼。下面就是拌皮蛋的简单做法，大家可以参考。

      

皮蛋是一种上品而可口的食材很多人都很喜欢在早饭时吃皮蛋因为它对身体有益处


      一、准备材料

      1. 皮蛋：2个

      2. 青葱苗：20克

      3. 番茄酱：15克

      4. 生抽：2大勺

      5. 糖：少量

      6. 盐：少量

      7. 白胡椒粉：少量

      8. 葱花：30克

      9. 香油：1大勺

      二、做法

      1. 将皮蛋洗净，用小刀去壳，然后切细粒。

      2. 将青葱苗洗净，切碎。

      3. 将番茄酱、生抽、糖、盐、胡椒粉混合搅拌均匀。

      4. 锅中加入适量油，放入葱花煸炒出香味。

      5. 将青葱苗放进锅中翻炒2-3分钟，再放入皮蛋片炒至变色。

      6. 再将酱料放入锅中，拌匀，用大火快速翻炒几下，炒开后即可出锅装盘。

      7. 最后淋上香油即可。

      三、烹饪小贴士

      1. 皮蛋容易脆，所以炒的时候要注意不要过火，以免丢掉香味。

      2. 如果酱料不够，可以再加入适量高度酒或米酒，以增加美味。

      3. 将洗净的皮蛋放入水中煮几分钟，可以去掉腥味。

      拌皮蛋是一道简单又美味的家常菜，它使用的原料也很平易近人，用的也是比较低成本的材料，适合家庭就餐。它比较容易准备，也不需要太多的技巧，只要按照上述做法，大家就可以放心使用它。

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