1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

怎么挑大米好吃做法(怎么挑大米好吃做法大全)

蛋糕 • • 江苏菜

怎么挑大米好吃做法(怎么挑大米好吃做法大全)

摘要：挑选大米容易，但想要吃出好的大米需要一定的技巧。本文将从选材、存储和烹饪几个方面分析怎样挑选大米做出好吃的饭菜。

      

摘要：挑选大米容易，但想要吃出好的大米需要一定的技巧


      挑选大米，最先考虑的是米品质。使用优质大米，才能做出色泽、香气、口感好的菜肴。因此，在挑选大米时，应该先从大米粒颗粒大小来分析，原生大米型的米质要比精制大米型的米质要好，因为原生大米的粒颗较大，口感更好，而且可以保证米饭不粘糊，难以散开;而精制大米的粒颗较小，口感稍差，更容易粘糊，难以散开。此外，还可以从外表上对比大米的质量，质量越好的大米，颜色比较亮，有光泽，米粒质地软、粘、洁净，放在味道定味淡、无异味，没有硬块、发芽、腐坏等情况。

      存储大米也是一个很重要的环节，如果大米没有存储好，不仅影响大米的口感，也会导致大米发芽而失去本身的食用价值。所以，在存储大米时，应该避免大米暴晒，避免受潮，将大米存储在通风干燥、灯光不直接照射的室内空间，努力把大米保存得洁净，以防止大米变黄、发芽;另外，大米可以放在带有天然橡胶制品的密封容器中存放，这样可以有效的防止氧气和湿气的吸收，让大米保持新鲜。

      最后，就是烹饪大米。烹饪大米时，可以先将米浸泡30分钟，让其有足够的时间吸收足够的水分，保证米粒的烹饪时间均匀，口感更好;另外，烹饪时，要确保锅中的水量足够，使大米充分沥水，避免米粒太多成为一块，而且要坚持翻炒，这样可以保证米粒不粘糊。

      总结：以上就是挑选大米做出好吃的饭菜的方法，要想做出好的大米，最重要的是要选用优质大米，确保大米的存储状况良好，并且在烹饪时要注意放入适量的水，翻炒均匀才能做出好吃又健康的大米食物。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_29800.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐