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怎么摊鸡蛋卷做法(如何摊鸡蛋卷)

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怎么摊鸡蛋卷做法(如何摊鸡蛋卷)

摘要：鸡蛋卷是一种口味独特的传统食品，通常在春节、元宵节等受人们喜爱。下面我们一起来看看怎么把普通鸡蛋变成美味可口的鸡蛋卷。

      

摘要：鸡蛋卷是一种口味独特的传统食品，通常在春节、元宵节等受人们喜爱


      鸡蛋卷制作步骤

      1. 选择新鲜的鸡蛋，用清水冲洗干净，预留2小时备用。

      2. 向瓦斯炉上放入一定的水量，加入4克的食盐，关上火盖，待水开后加入15颗鸡蛋，用大火煮6-7分钟，待鸡蛋熟后即可取出，再用凉开水冲洗干净。

      3. 将熟的鸡蛋放入坩埚中，用勺子将鸡蛋头部划开，慢慢地倒出鸡蛋白及鸡蛋黄，将其倒入碗中，用勺子将鸡蛋搅均化，然后放入适量食用油和姜擦，搅拌均化。

      4. 热锅后放入油，将鸡蛋放入油锅，用大火烹饪，待鸡蛋凝固后，将鸡蛋边缘用锅铲夹住，翻面继续煎。

      5. 等待鸡蛋边缘变得金黄色，放入适量黑胡椒，姜片和葱段，继续翻炒，最后放入大蒜片及香菜，待香味散发后即可出锅装盘，准备上桌，成品的鸡蛋卷色泽金黄、香味浓郁，口感丰富，非常美味。

      总结：鸡蛋卷的制作过程虽然有些复杂，但只要坚持一步一步来，就能制作出口感丰盈、口味鲜美的鸡蛋卷。

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