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怎么搓肉圆做法窍门(怎么搓肉圆做法窍门图片)

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怎么搓肉圆做法窍门(怎么搓肉圆做法窍门图片)

摘要：肉圆是一种以肉馅和面团等为主要原料的中国传统的家常小吃。不管是凉菜还是热菜，肉圆都是手艺活便当早餐的重要部分。本文将从肉搓、面团搓、包浆和充满等几方面来介绍搓肉圆的做法技巧。

      

摘要：肉圆是一种以肉馅和面团等为主要原料的中国传统的家常小吃


      肉搓：把肉末（肥瘦相宜）或者肉丝放在碗里，加入葱花、蒜末、盐、鸡精、味精和适量水抓成肉馅。如果将肉馅放在冰箱里一段时间，使它更容易搓。

      面团搓：将要做的面团摊开，加入少许的精盐、食用油制成面胚，然后将面胚揉成光滑的圆面团，然后把面团放在案板上按压，轻轻擀开。

      包浆：把面团擀成大小相等的圆片，再在中间放上适量肉馅，将肉馅包裹在面团中，用手摁平，将面团光滑整齐地卷起来，封口，在表面再沾一层清水，即可完成包浆步骤。

      充满：将备好的肉圆放入锅中，将开水倒入，放入少许盐，放入葱花、姜片，把肉圆焯一下，让它盖上一层的膜，等到水开了以后，把肉圆捞出放入汤中，用小火慢煨，把肉圆煨熟，放入葱花、香油、油葱和醋，放入苹果块等，调味即可。

      总结：搓肉圆的做法技巧包括肉搓、面团搓、包浆和充满四个步骤，主要过程是面团抓好之后，将面团擀成大小相等的圆片，再在中间放上肉馅，把肉馅包裹在面团中，最后将肉圆放入锅中煮即可。对于不同的肉圆做法，人们可以根据自己的口味和偏好随意搭配配料，添加不同的调料，做出多彩多姿的肉圆来满足不同的口味。

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