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怎么炒油酥做法窍门(油酥怎么炒好吃)

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怎么炒油酥做法窍门(油酥怎么炒好吃)

摘要：炒油酥是一道烘焙食品，是由大概50%-60%的植物油、27%-37%的淀粉及少许调料组合而成的。通常使用动物油或植物油炸制成油酥，採用冷冻成型技术，也能制作出多形状的油酥。本文主要将介绍如何正确炒油酥的窍门。

      

摘要：炒油酥是一道烘焙食品，是由大概50%-60%的植物油、27%-37%的淀粉及少许调料组合而成的


      第一步，准备好所需食材，包括食用植物油、淀粉、糖、盐等等，比例应为大概50%-60%的植物油、27%-37%的淀粉及少许调料。

      第二步，将植物油倒入平底锅，放置在中火上烧热。当植物油烧热时，可将淀粉、糖、盐等材料混合均匀，并且要确保淀粉完全溶解，调味料也要均匀混合在一起。

      第三步，将混合料下入油锅中，开始用铲子搅拌，必须要不停搅拌，因为淀粉不能形成团块，以免影响炒制油酥的质量。

      第四步，炒制过程中，需要增减力度，一般不要把淀粉慢慢炒的太熟，可以控制在几分钟内快速煎熟。

      第五步，将油酥捞出，油酥起锅后应该软硬适中、有光泽;切割时只要将油酥切个2-3厘米就可以，也可以根据需要切割成不同的尺寸。

      第六步，放置在盘子上，撒上香葱碎、芝麻等调料，就可以作为节日的伴手礼或者茶歇之用了。

      总结：炒油酥是一道简单而又美味的烘焙食品，正确的做法是首先准备好所需食材，然后将植物油倒入平底锅中，把淀粉、糖、盐等材料混合均匀，最后将混合料放入油锅中，开始搅拌，不停搅拌，谨记要快速煎熟，最后装盘，就大功告成了。

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