摘要：杏鲍菇是一种口感鲜美、营养价值极高的食用菌类，其口感柔软，适合各种菜肴的原料，为广大食客所喜爱。本文将介绍炒杏鲍菇的做法，为人们分享几款特色的杏鲍菇菜谱，把它们做得更加美味。
一、炒杏鲍菇的做法
1、将杏鲍菇洗净，然后切成薄片。
2、锅中加入色拉油，烧热。
3、将切好的杏鲍菇片下锅炒香，盛入盘中。
4、锅中再注入适量清水，将葱姜片一起烧开，将炒好的杏鲍菇片放入锅中略煮一会。
5、最后，加入适量调料，倒入已烧好的杏鲍菇片，小火翻炒，即可出锅。
二、几款美味的杏鲍菇菜谱
1、杏鲍菇炝煮菜谱：将杏鲍菇洗净，用小刀削去部分外皮，切开一刀，然后倒入适量清水烧开，加入料酒、芝麻油、白糖、醋等调好的调料，再放入杏鲍菇，一直煮到菇肉变熟，加入淀粉勾芡即可出锅。
2、杏鲍菇炒空心菜谱：将空心菜洗净，然后切段，将杏鲍菇洗净，切成片，锅中加入植物油，烧热，先将空心菇放入，炒几下，再加入杏鲍菇，炒到出锅即可。
3、杏鲍菇蛋汤菜谱：锅里放入清水，烧开后加入杏鲍菇，将水烧开，放入适量鸡精，盐，白糖，葱姜蒜，放入水蛋，调入芝麻油，煮开即可。
总结：杏鲍菇是一种口感鲜美、营养价值极高的食用菌类，其口感柔软，适合各种菜肴的原料，把它们做得更加美味。本文介绍了炒杏鲍菇的做法，以及几款美味的杏鲍菇菜谱，为大家分享可口的杏鲍菇美食。
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