皮肚炒菜是一道可以说是恒久不衰的地道家常菜,它广受大众欢迎。究竟如何才能做出简单又美味的皮肚炒菜呢?一起来看一下皮肚炒菜的做法吧!
皮肚炒菜的准备:准备好的食材有皮肚、葱姜蒜、香菜、鸡汤、料酒、白胡椒粉、蚝油、盐和少许生抽、食油。
做法:
1. 将切好的葱姜蒜放入碗中,加入少许盐;
2. 把皮肚用清水冲洗干净,然后用白胡椒粉腌制15-20分钟;
3. 热锅后,放入适量食油,把葱姜蒜放入炒香;
4. 然后把皮肚放入锅里,翻炒至皮肚熟透;
5. 把香菜放入锅里翻炒,加入料酒、蚝油、鸡汤、生抽、白胡椒粉调味,把内里翻炒均匀;
6. 倒入适量清水,大火煮开,转小火焖炖约10分钟,直至皮肚变软。
按照以上步骤,一道美味的皮肚炒菜就做成了。皮肚炒菜它的口感是鲜嫩多汁的,而且外皮有脆感,内里的肉质是细嫩的,营养丰富,不但可以拌面、自己炒饭,还可以做汤和粥等菜肴,也是十分受到大众的欢迎的。
总的来说,皮肚炒菜的口味甜,补益强壮,而且口感鲜嫩多汁,营养丰富,不仅是家里人、老少皆宜,而且还可以作为伴餐菜,深受欢迎。怎么炒皮肚其实很简单呢,如果你也想学制作一道美味的皮肚炒菜,可以参考以上的做法,加上自己的独特口味,再来一锅爽口的家常菜,定会让你的家人和朋友大饱口福!
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